Recepten met spruitjes
673 recepten met spruitjes
Spruitjes
Deze groente is een ontwikkelde okselknop van de onderste bladeren van een koolplant en is te koop van oktober tot april en men zegt het lekkerst als de “vorst” er over is geweest! Eenmaal geoogst is de spruit kort houdbaar en aanbevolen wordt niet lang in de koelkast bewaren. Goed wassen, zodat alle aarde of modder verwijderd is, de stronkjes wegsnijden, de lelijke buitenste blaadjes verwijderen en de onderkant kruisgewijs kort insnijden. Je kan ook schoongemaakte spruitjes kopen. + lees meerRundergebraad met groenten
50 g boter 4 jonge raapjes 8 jonge wortelen 5 cl madera 2 bosjes preiwitten 500 g primeuraardappelen 800 g rundergebraad, omwikkeld met een laagje spek 500 g spruitjes1. Kuis en schil de groenten. Snij de preistengel in stukken van 4 cm. 2. Verwarm... bekijk recept »
Penne met spruitjes, kaas en tomatensaus
300 g volkoren penne 500 g spruitjes 3 rode uien 3 el olijfolie 2 tenen knoflook 390 ml pastasaus sugo kruiden 200 g belegen kaas 15 g verse basilicum1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg na 5 min. de spruitjes... bekijk recept »
Sambalspruitjes
500 g spruitjes (schoongemaakt) 3 bosuitjes (in ringen) 1 teen knoflook (fijngesneden) 2 el zonnebloemolie 1 el sambal badjak (potje 200 g)1. Kook de spruitjes in ca. 8 min. in water met zout beetgaar. Verhit de olie in ee... bekijk recept »
Roerbakspruitjes met braadworst
25 g boter 2 runderbraadworsten 1 kleine ui (, gesnipperd) 1 teentje knoflook (, geperst) 1 pak spruitjes (diepvries, 450 g) 1 bak gekruide aardappeltjes rozemarijn (425 g)1. In koekenpan helft van boter verhitten, worst... bekijk recept »
Gegrilde eendenborst
4 eendenborstfilets 1 snufje zout 1 snufje peper 3 el suiker 2 el olijfolie 400 g spruitjes 50 g hazelnoten 2 dl water 1 stukje citroenschil 0,5 tl kaneelpoeder 20 g rozijnen 400 g stevige appels 2 niet te rijpe handperen 1 stuk aluminiu... bekijk recept »
Gegratineerde spruitenstamppot
500 g iets kruimige aardappelen 500 g knolselderij 700 g spruitjes 100 g jong belegen kaas (of oerkaas 50) 1 teen knoflook 100 g chorizo pamplona 3 tl gemalen laurier 25 g boter 100 ml melk 50 g panko (Japans broodkruim)1.... bekijk recept »
Varkensmedaillons met appel
2 schalen varkenshaas ((a 250 g), op kamertemperatuur) 2 friszure appels (bijv. goudreinetten) 4 el olijfolie 1 sjalot (gesnipperd) 125 ml droge witte wijn 1 bekertje crème fraîche (125 ml) 2 tl grove mosterd 2 takje... bekijk recept »
Kip met cranberrycompote uit de oven
2 schaaltjes kipfilet (a ca. 225 g) zout en peper 1 pot cranberrycompote (350 g) 125 ml Pan en Oven (pakje a 200 ml) 1 kilo kruimige aardappels 900 g spruitjes1. Oven voorverwarmen op 180 °C of gasovenstand 3. Kipfilets in gr... bekijk recept »
Herfstgroenten met notensalsa
1 pastinaak in kleine blokjes peper en zout 350 g spruiten gehalveerd 750 g aardappelen geschild en in kleine blokjes 10 el olijfolie extra vierge 250 g kastanjes gekookt 1 appel in grove blokken 40 g walnoten Parmezaanse kaas geraspt 4 el petersel... bekijk recept »
Stoofpotje met varkensfilet en champignons
1 runderbouillontablet 4 varkensfiletlapjes 1 eetlepel kruidenmix (varkensvlees (zakje 20 g)) 2 eetlepels bakken & braden (vloeibaar (fles 400 ml)) 1 bakje champignons (klein (175 g), gehalveerd) 2 zakken krieltjes (pond... bekijk recept »
