Recepten met komkommer
1000 recepten met komkommer
Komkommer
De komkommer is een eenjarige vruchtgroente die behoort tot de familie van de meloen en de courgette. De komkommer groeit aan een klimplant met grote bladeren. Aan één stengel kunnen tientallen komkommers groeien. De vrucht wordt geoogst als deze nog donkergroen is. Al rijpend verkleurt de vrucht naar geelgroen. Komkommers worden geteeld in Nederlandse kassen, waar ideale groeiomstandigheden de perfecte kwaliteit garanderen. Deze sappige vriend is door zijn frisse smaak één van de meest populaire saladegroenten in ons land. Maar je kunt er meer mee: ook stoven en bakken. Voor gebruik was je de komkommer en je snijdt een stukje van de uiteinden. Daarna kun je de komkommer zowel geschild als ongeschild gebruiken en dat op allerlei manieren: je kunt ‘m raspen, in plakjes of blokjes snijden of er met een speciale lepel kleine bolletjes uitscheppen. Wees creatief met komkommer, leuk! + lees meerKomkommersalade Met Granaatappel
1 grote granaatappel 1 komkommer 1 rode of witte ui half bosje munt (bij voorkeur nanamunt) 3 el citroensap zout en peper uit de molen De granaatappel overdwars doorsnijden. De helften boven een schaal in stukken breken zodat het uitlopende sap o... bekijk recept »
Tarator (Bulgaarse Komkommersoep)
1 komkommer zout 4 dl Bulgaarse yoghurt teentje(s) knoflook 1 eetlepel olijfolie 2 eetlepels gehakte walnoten peper 2 eetlepels gehakte dille 1. Schil eventueel de komkommer en snijd deze in de lengte in vieren 2. Schrap het zaad eruit en snijd het v... bekijk recept »
Falafel
L blik kikkererwten,lui,1 teentje knoflook1 rood Spaans pepertjezout,peperbloem om te bestrooien,olie om te frituren. Voor de saus: 1/2 komkommer 1 bekertje dikke yohurt 1/2 theel. paprikapoeder Laat de erwten uitlekken,snipper de ui,de knoflook en d... bekijk recept »
Fattoush
1 komkommer 4 vleestomaten 1 grote rode ui 2 bosuitjes 1 groene paprika circa 12 zwarte olijven zonder pit 150 g feta 4 tot 6 pitabroodjes 4 eetl. olijfolie 2 eetl. citroensap zout versgemalen peper Doe de komkommer, de tomaat, de ui, de bosu... bekijk recept »
Couscousschotel
250 g couscous ? 1 rode peper ? 3 bosuitjes ? 1 1/2 komkommer ? 3 eetlepels olijfolie ? 2 eetlepels citroensap ? 1 blikje cornedbeef (340 g) ? 1 bakje feta (kaas) (blokjes 200 g) 15 minuten bereidingstijdCouscous bereiden volgens gebruiksaanwi... bekijk recept »
Abrikozencouscous Met Mint
1 1/3 kopjes water 3 eetlepels olijfolie 2 theelepels honing 1 theelepel komijn 1 kopje couscous 1/2 komkommer 4 rijpe abrikozen 3 eetlepels fijngesneden verse mintblaadjes 1 eetlepel sinaasappelsap Zout en peper naar smaak. Neem een steelpan, breng ... bekijk recept »
Fattoush
1 komkommer 4 vleestomaten 1 grote rode ui 2 bosuitjes 1 groene paprika circa 12 zwarte olijven zonder pit 150 g feta 4 tot 6 pitabroodjes 4 eetl. olijfolie 2 eetl. citroensap zout en versgemalen peper Doe de komkommer, de tomaat, de ui, de... bekijk recept »
Tomatensalade
1/4 komkommer1/8 lt zure room2 etl. olijfolie1 etl. citroensap1 teentje knoflook1 etl. gehakte dillezout en gemalen peper500 gr. tomaten12 zwarte olijven. Was de komkommer en rasp hem fijn. Druk zoveel mogelijk vocht uit de komkommer en laat hem verv... bekijk recept »
Kipburger Met Pittige Komkommersalsa
1 komkommergeschild 3 bosuitjesin ringetjes 1 rode peperontzaad en in reepjes 4 eetlepels olijfolie 1 eetlepel citroensap 2 sneetjes bruinbrood 300 g kipfiletin blokjes 1 ei 1 theelepel paprikapoeder 4 bruine bolletjes (harde)gehalveerd Komkomme... bekijk recept »
Lekkerbekjes Met Kruidenmayonaise
1 citroen 1 komkommer 2 eetlepels Italiaanse kruiden (diepvries) 3 eetlepels mayonaise 3 eetlepels yoghurt 1 zak aardappelpartjes met schil 4 lekkerbekjes ( olie om te frituren Frituurolie verhitten. Citroen overlangs halveren, een helft uitper... bekijk recept »
