Recepten met komkommer
1000 recepten met komkommer
Komkommer
De komkommer is een eenjarige vruchtgroente die behoort tot de familie van de meloen en de courgette. De komkommer groeit aan een klimplant met grote bladeren. Aan één stengel kunnen tientallen komkommers groeien. De vrucht wordt geoogst als deze nog donkergroen is. Al rijpend verkleurt de vrucht naar geelgroen. Komkommers worden geteeld in Nederlandse kassen, waar ideale groeiomstandigheden de perfecte kwaliteit garanderen. Deze sappige vriend is door zijn frisse smaak één van de meest populaire saladegroenten in ons land. Maar je kunt er meer mee: ook stoven en bakken. Voor gebruik was je de komkommer en je snijdt een stukje van de uiteinden. Daarna kun je de komkommer zowel geschild als ongeschild gebruiken en dat op allerlei manieren: je kunt ‘m raspen, in plakjes of blokjes snijden of er met een speciale lepel kleine bolletjes uitscheppen. Wees creatief met komkommer, leuk! + lees meerKleine tortilla's met Hollandse Nieuwe
1 komkommer 15 g dille 100 ml azijn ½ el suiker 1 mespunt zout 50 ml kraanwater 4 Hollandse Nieuwe (haringen) 8 gordita's (kleine tortilla's) 1 rode ui 125 g zure room1. Halveer de komkommer in de lengte en verwijder met e... bekijk recept »
Eiermie met Thaise kip
1 schaal kipfilet (ca. 400 g) 5 eetlepels zonnebloemolie 2 eetlepels Thaise vissaus 3 eetlepels limoensap 2 teentjes knoflook 1 pak Chinese eiermie (250 g) 1 komkommer 1 zak Thaise roerbakmix (400 g)1. Kip in blokjes snij... bekijk recept »
Salade van rundvlees met komkommer
1 afgestreken koffielepel komijn 4 eetlepels arachideolie 1 koffielepel bruine suiker een klein stukje verse gember 1 eetlepel fish sauce 2 knoflooktenen 1 komkommer 1 kropsla 2 limoenen 600 g minuutsteak 2 takjes munt peper en zout1. Giet het sap va... bekijk recept »
Haring met zoetzuur
1/2 komkommer (geschild) 1/2 limoen (uitgeperst) 1 eetlepel suiker 2 haringen 1 bosuitje (in ragfijne ringetjes)1. Snijd de komkommer in repen en verwijder de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees van de komkommer in piepkleine bl... bekijk recept »
Zalm met komkommer- en tomatensalsa
8 takjes verse dille 4 eetlepels olijfolie ½ citroen (geperst) 4 stukken zalmfilet 1 komkommer 6 plakjes ontbijtspek (in reepjes) 4 tomaten (zonder zaadjes en in stukjes) ½ theelepel suiker chilipoeder1. Blaad... bekijk recept »
Zalm-limoentosti
1/2 limoen (schoongeboend) 6 eetlepels mayonaise 1/2 schaaltje verse koriander ((a 15 g), fijngesneden) 8 sneetjes brood (vierkant) 2 x 100 g gerookte zalm 1 komkommer1. Verhit de ovengrill. Rasp de groene schil van de limoen... bekijk recept »
Kalkoen met Griekse salade en tzatziki
400 g snelkookrijst 1 schaaltje kalkoenfilet à la minute (ca. 350 g) 1 komkommer 1 ui 300 g tomaten 6 el olijfolie 150 g witte kaas 200 ml Griekse yoghurt 2 tl gedroogde munt 2 teentjes knoflook1. Rijst volgens gebruiksaanwijzi... bekijk recept »
Vegetarische balletjes in zoetzure saus
300 g mie 1 ui 5 eetlepels zonnebloemolie 2 schaaltjes Tivall balletjes (a 210 g) 1 zak peen julienne (wortelreepjes, 150 g) 1 pot Chinese roerbaksaus zoetzuur (550 g) 1 komkommer 4 eetlepels sladressing knoflook (fl... bekijk recept »
Griekse groenteburger met komkommersalade
1 komkommer 3 eetlepels olijfolie 4 Griekse burgers (groenteburgers) 100 ml volle yoghurt 1 theelepel gedroogde munt (of fijngesneden verse) 4 broodjes ((bruin) opengesneden)1. Snijd de helft van de komkommer in kleine blokje... bekijk recept »
Koude soep met yoghurt, komkommer en noten
fleur de sel 1 komkommer 50 cl magere yoghurt notenolie 50 cl ontvette gevogeltebouillon peper van de molen 1 bosje dille 12 walnoten1. Was de komkommer. Verwijder de uiteinden en snij vervolgens in de lengte in vier. Haal de pitjes eruit en snij in... bekijk recept »
