Recepten met komkommer
1000 recepten met komkommer
Komkommer
De komkommer is een eenjarige vruchtgroente die behoort tot de familie van de meloen en de courgette. De komkommer groeit aan een klimplant met grote bladeren. Aan één stengel kunnen tientallen komkommers groeien. De vrucht wordt geoogst als deze nog donkergroen is. Al rijpend verkleurt de vrucht naar geelgroen. Komkommers worden geteeld in Nederlandse kassen, waar ideale groeiomstandigheden de perfecte kwaliteit garanderen. Deze sappige vriend is door zijn frisse smaak één van de meest populaire saladegroenten in ons land. Maar je kunt er meer mee: ook stoven en bakken. Voor gebruik was je de komkommer en je snijdt een stukje van de uiteinden. Daarna kun je de komkommer zowel geschild als ongeschild gebruiken en dat op allerlei manieren: je kunt ‘m raspen, in plakjes of blokjes snijden of er met een speciale lepel kleine bolletjes uitscheppen. Wees creatief met komkommer, leuk! + lees meerKoude soep van bieten en komkommer met ham (Polen)
200 g blokjes gekookte ham gehakte dille (ter versiering) 4 koffielepels griessuiker 1 (grote) komkommer, geschild en in blokjes gesneden 2 hardgekookte eieren het sap van 1 citroen 2 (kleine) rode bieten (gekookt, vaccuümverpakt) peper en zout 200 g... bekijk recept »
Verrassingssoep met gegrilde schol
5 trostomaten 1 komkommer 1 rode paprika 2 teentjes knoflook 1 bosje basilicum olijfolie extra vierge 50 ml witte wijnazijn 4 scholfilets VerrassingssoepSnijd de tomaten en komkommer in blokjes. Halveer de papr... bekijk recept »
Spiesen met aardappelwafeltjes
1 zak aardappelwafeltjes (diepvries 450 g) 1 komkommer 3 eetlepels azijn 2 theelepels suiker 1 pak Braadmini's naturel (400 g) 1 bakje cherrytomaten (250 g) 2 eetlepels boter of margarine fritessaus1. Oven voorverwarmen o... bekijk recept »
Zalmburger met limoen en dille
1 limoen (schoongeboend) 1 komkommer 2 schaaltjes zalmgehakt (a 250 g) 1 ei 1 bakje verse dille ((15 g), fijngesneden) 50 g bloem 3 el olijfolie 1 stokbrood 4 el dijonnaise (pot a 210 g)1. Rasp de schil van de limo... bekijk recept »
Kip piri piri en komkommer
1 ovenschotel kip piri piri (schaal ca. 640 g) 2 komkommers 4 el olijfolie 2 el azijn 2 el gembersiroop (flesje 175 ml) 1 pakje meergranenrijst (275 g)1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Bak de kip in het midden van de oven in... bekijk recept »
Kruimellapjes
1 komkommer 2 x 2 varkensschnitzels 2 tl shoarmakruiden 6 el gekruid paneermeel 1 ei 50 g boter knoflooksaus1. Was de komkommer en dep 'm droog. Aan de dunschiller zit een 'oogje'. Druk dat in de komkommer en trek het oogje voorzichtig ov... bekijk recept »
Gegrilde tonijn met komkommersalade
4 tonijnsteaks (` ca.100 g) 6 eetlepels Teriyaki marinade (fles ` 250 ml) 1 komkommer 2 eetlepels sojasaus (fles ` 150 ml) 1 eetlepel azijn 3 eetlepels sesamolie 1 theelepel suiker zout en peper1. Tonijn aan beide zijden ... bekijk recept »
Brabants roggebrood met hummus & komkommer
4 sneetjes Brabants roggebrood (zak 400 g) 4 el houmous (bakje 200 g) 1/2 komkommer (in dunne plakjes) 2 el verse munt ((bakje 15 g), fijngesneden)1. Bestrijk de sneetjes roggebrood met de houmous. 2. Verdeel de komkommer er... bekijk recept »
Tahoe goreng en mama Jansens tahoekoekjes
1 kg tahoe 2 rode pepers 1 teentje knoflook 1 el gula djawa 100 g ongezouten pinda's 2 el ketjap manis 2 el azijn 125 ml water 1 komkommer 300 g taugé 1 el gebakken uitjes Tahoe goreng Ver... bekijk recept »
Komkommer-sojadip
½ komkommer (in blokjes van ca. 1/2 cm) 1 el sesamzaad ((bakje 100 g), geroosterd) 1½ tl sojasaus (flesje 150 ml)1. Meng de komkommer met het sesamzaad en de sojasaus. Heerlijk om te dippen met bloemkoolroosjes, radijs en... bekijk recept »
