Recepten met knoflook
1000 recepten met knoflook
Knoflook
De knoflook is een echte smaakmaker en beroemd en berucht tegelijk vanwege zijn doordringende aroma. Knoflook is familie van de uien en rijk aan vluchtige aromastoffen. Al in de oudheid werd koflook gegeten, vooral in de landen rond de Middellandse Zee en in Azië. Rauwe knoflook smaakt scherp. Door knoflook te verhitten wordt de smaak aromatischer en zoeter. Een knoflookbol kan tot 20 teentjes knoflook bevatten. Knoflookbollen worden in hun geheel gedroogd. Gebruik ongeveer 1-4 teentjes knoflook per recept voor 4 personen. Knoflook pellen en daarna snipperen, pletten of uitpersen met een knoflookpers. Verwijder het groengele hart bij oudere knoflook. + lees meerRisotto Met Kip En Veel Groenten
- lassie risotto funghi ( 1 pak), - doosje champignons in vieren, - 3 of 4 tenen knoflook geperst, - 1 courcette in blokjes, - 1 nasi of bamipakket groot, - 2 tomaten in blokjes - el kerrie, - peper en zout, - scheut knoflook koriander woksaus van co... bekijk recept »
Bouillabaisse (Stap Voor Stap)
8 tomaten 2 sinaasappelschoongeboend 4 potten visfond (a 380 ml) 4 uien 1 hele bol knoflook 4 takjes tijm 2 grote aardappelgeschild 2 envelopjes saffraan 14 eetlepels olijfolie 400 g witte visfiletbijv.kabeljauwin stukken 500 g gemengde zeevruchten 4... bekijk recept »
Knoflooktoast
(oud) stokbrood Provencaalse kruiden Knoflook Bereidingswijze Snijd een (oud) stokbrood in dunne plakjesbestrijk met verse knoflook en bestrooi met Provencaalse kruiden. Rooster ze enkele minuten onder de hete grill tot ze lichtbruin zijn. Snijd een ... bekijk recept »
Tagliatelle met bospaddenstoelen
voor 4 personen: 500 g tagliatelle 500 g gemengde bospaddenstoelen 125 g ricotta 50 g geraspte Parmezaanse kaas 50 g geschaafde Parmezaanse kaas bieslook sjalot knoflook room ei peper en zout 100 g eendenlever Wilde spinazie Walnoten en walnotenolieW... bekijk recept »
Thaise curry-noedelsoep
200 gr half-om-halfgehakt 2 eetlepels fijngesneden koriander 1 fijngesneden citroenblad (djeroek poeroet) 1 gesnipperde rode chilipeper 2 eetlepels Thaise vissaus (Nam Pla) 4 teentjes knoflook, waarvan 1 fijngesneden en 3 in reepjes 2 theelepels rijs... bekijk recept »
Pastasalade met verse groentjes
Voor 4 personen: 400 gr. kleine pasta 3 teentjes knoflook 500gr. verse, in stukjes gesneden ontpitte tomaatjes, of kerstomaatjes 50 gr zwarte of groene olijven 1/2 komkommer verse basilicum en verse bieslookKook de pasta samen met de knoflook in gezo... bekijk recept »
Sauzen bij pasta
Dit is een soort Bolognese-saus (de heisa van kippelevers en champignons heb ik weggelaten.) Here's how: 350 gram rundergehakt stuk winterwortel of paar worteltjes 1 grote ui (of 2 kleine) 1 paprika, kleur maakt niet uit 1 blik tomaten 3 tenen knofl... bekijk recept »
Curry pompoensoep
2 sjalotjes 1 eetlepel olijfolie 1 teentje knoflook 2 theelepels Madras kerrie 1 mespunt komijn 350gr verse pompoen 2 1/2dl room 1 1/2l kippenbouillon 1 eetlepel suiker zout en zwarte peper 1200ml halfvolle yoghurt ? teentje knoflook koriander of bla... bekijk recept »
Tomaten-uiensoep
1/2 kopje olijfolie (0,6 dl) 1 teentje knoflook 1 tl zout 2 eetlepels tomatenpuree 5 tomaten 3/4 l kippenbouillon enkele druppels citroensap klein beetje suiker 4 eetlepels olijfolie 2 teentjes knoflook 4 sneetjes witbrood 1/2 bosje peterselie De ol... bekijk recept »
Bouillabaisse Stap-voor-stap
4 tomaten 1 sinaasappelschoongeboend 2 potten visfond (a 380 ml) 2 uien 5 tenen knoflook 2 takjes tijm 1 grote aardappelgeschild 1 envelopje saffraan 7 eetlepels olijfolie 200 g witte visfiletbijv.kabeljauwin stukken 250 g gemengde zeevruchten (zak 5... bekijk recept »
