Recepten met bloemkool
1000 recepten met bloemkool
Bloemkool
Een bloemkool moet egaal wit en gesloten zijn! Het hele jaar te koop. Verwijder de buitenste groene bladeren, leg de bloemkool ± 20 minuten in koud water met zout om schoon te worden, laat de bloemkool heel of snijd in roosjes naar eigen inzicht en smaak. + lees meerBloemkoolrisotto Met Spicy Pangrattato
Voor de pangratatto: 2 flinke handvol broodkruim van oudbakken boerenbrood, 1 blikje ansjovisfilets in olijfolie, 2 mespunten chilivlokken. Voor de risotto: 1 bloemkool van ongeveer 1 kg, 1.5 l kippenbouillon, 90 g boter, 30 ml olijfolie, 1 grote,fij... bekijk recept »
Paprika-bloemkoolsoep met mascarpone
1 kleine bloemkool(of 500 g bloemkoolroosjes)2 koppen paprikareepjes (diepvries)2 aardappelen2 eetl. mascarpone1 ui1 eetl. boter1,5 L kippenbouillon(3 blokjes opgelost in 1,5 L heet water)peterseliepeper en zout(35 min.) - Laat in een grote kookpan d... bekijk recept »
Bloemkoolquiche (2)
1 bloemkool400 g gemengd gehakt1 ui1 teentje knoflook1 kl geraspt gember3 eieren200 ml room1 rol bladerdeeg0.5 kl korianderpoeder0.5 kl komijnpoeder1 kl kerriepoedernootmuskaatzonnebloemoliepeperzout1. Verwarm de oven voor op 180°C. Leg het deeg ... bekijk recept »
Erwtjesstoemp met gehakt
500 g gemengd gehakt1 kg aardappelen1 bloemkool1 ui (grote)400 g diepvries erwt100 g geraspt kaas150 ml roomboternootmuskaatpeperzout500 ml melk30 g boter30 g bloem1. Verwarm de ovengrill voor. Schil de aardappelen en kook ze gaar. Verdeel de bloemko... bekijk recept »
Gegrilde lamsrug met tijm gevuld met emmental
1 kg lamsrug (ongeveer 6 tot 8 koteletten) water zout Solo 300 g emmental grand cru 1 tuiltje tijm peper 0.5 bloemkool 3 courgettes 1. Snij van de Emmental net zo veel sneden van 5 mm dikte als er tussenribstukken zijn. 2. Bak de gepareerde lams... bekijk recept »
Lichte pickles van lentegroenten
250 ml sherry-azijn12 peperbollen4 tenen knoflook (gepeld)3 el suiker1 kl zout1 el mosterdzaad1 el venkelzaad250 ml water1 bosje raap (jonge)1 bosje radijzen1 bundel jonge wortelen1 bloemkool (jong)200 g sjalotten1. Meng de azijn met de peperbolletje... bekijk recept »
Bloemkoolsoep met blauwe kaas
1 kg bloemkool150 g preiwit150 g ui100 g selder150 g aardappelen200 g blauwschimmelkaas40 g boter30 g bloem1.5 l kippenbouillon4 takjes tijm1 takje peterselie1 blaadje laurierzeezoutwitte peper1. Was de bloemkool en verdeel ze in kleine roosjes. Hou ... bekijk recept »
Goed gevulde kippensoep
2 kipfilets6 stengels selder4 wortelen4 uien2 stengels prei1 kleine broccoli1 bloemkool (kleine)4 tenen knoflook100 g champignonskruidentuiltje (tijm, laurier, peterseliestengels)1 blokje kippenbouillon75 g boter75 g bloem200 ml roompeperzout1. Maak ... bekijk recept »
Bloemkoolravioli met ricotta en pancetta
100 gram boekweitmeel1 El maïszetmeel1 ei1 eidooier1 El olijfolie postelein een snuifje zout Voor de vulling:200 gram bloemkool, in roosjes2 El olijfolie75 gram ricotta30 gram parmezaan, geraspt100 gram pancetta, in reepjes nootmuskaat0.5 bosje salie... bekijk recept »
Zoetzure primeurgroenten
250 ml xeresazijn12 peperkorrels4 teentjes knoflook, gepeld3 El suiker1 El mosterdzaadjes1 El venkelzaad250 ml water200 g sjalotten 1/2 bussel jonge wortelen1 klein bosje radijzen 1 kleine primeur bloemkool1 bussel jonge raapjes platte peterselie1 E... bekijk recept »
