Recepten met aubergine
1000 recepten met aubergine
Aubergine
Aubergines hebben niet zoveel smaak, maar tijdens de bereiding van deze groente komt hun geur vrij en is dan heerlijk. Snijd de steel van de aubergines en goed wassen, schillen is niet nodig! Snijd de aubergine in plakken of halveer en laat uitlekken in een vergiet of op keukenpapier, bestrooi met zout, dit is nodig om de aubergine van de bittere sappen te ontdoen. Daarna afspoelen onder de kraan, om deze manier neemt de aubergine tijdens het bakken minder vet op! + lees meerGegrilde Aubergine Met Zoete Couscous
2 aubergines in de lengte in plakken gesneden zout 2eetl.olijfolie 50g rozijnen 30g gehakte dadels 1/4theel.komijnpoeder1/4theel.kaneel 50 g geroosterde pijnboompitten 2dl kippenbouillon 300g couscous 2eetl.fijngehakte koriander zout peper Bereidings... bekijk recept »
Tajine Met Aubergine
2 uien3 stengels bleekselderij3 kleine aubergines2 teentjes knoflook3 el olijfolie2 tl paprikapoeder2 tl gemalen koriander(ketoembar)1 tl gemalen komijn(djinten)1/2 groentebouillontablet1 blik tomatenblokjes(400gram)2 el rode-wijnazijnzoutpeper In gr... bekijk recept »
Aubergine-courgetteschotel
1 grote aubergine - 1 grote courgette - 4 vleestomaten - 4 ons gehakt h.o.h.-parikapoeder - 2 uien - knoflook 3 teentjes - 2 ons geraspte kaas - scheutje olijfolie Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan en pers hierin de knoflook uit,voeg hie... bekijk recept »
Dorade Met Aubergine En Geroosterde Paprika-aioli
- 2 hele dorades (gefileerd door de visboer met het vel er nog aan) - 8 dikke aubergineplakken (rond) - 2 grote rode paprika's - 2 el olie om de vis te bakken - 2 teentjes knoflook - 1 eierdooier - 2 tot 3 theelepels citroensap - 125 ml olie voor d... bekijk recept »
Dorade Met Aubergine En Geroosterde Paprika-aioli
- 2 hele dorades (gefileerd door de visboer met het vel er nog aan) - 8 dikke aubergineplakken (rond) - 2 grote rode paprika's - 2 el olie om de vis te bakken - 2 teentjes knoflook - 1 eierdooier - 2 tot 3 theelepels citroensap - 125 ml olie voor d... bekijk recept »
Gevulde Aubergine, Courgette En Paprika Uit De Romertopf
150/200 gram ongekookte rijst150 gram uitgebakken spekblokjes3 eetlepels geroosterde pijnboompitten1 gesnippere rode uisap van 1 verse citroen2 eetlepels gehakte verse koriander1 theelepel kaneelpoeder1 theelepel korianderpoederzoutzwarte peper1 losg... bekijk recept »
Aubergine-olijvenschotel
2 middelgrote aubergines (ong. 700 g) 125 ml olijfolie 1 middelgrote rode paprika 2 teentjes knoflook (of meer ? naar smaak) 55 g zwarte olijven (Kalamata) 2 el verse oreganoblaadjes enkele takjes oreganoter garnering zoutom de aubergine mee bestrooi... bekijk recept »
Gegrilde Aubergine Met Tomaat, Mozzarella En Couscous
2 aubergines 2 theel. zout 2 bollen mozzarella 3 vleestomaten olijfolie 2 theel. oregano 400 g couscous Voorbereiding Snijd de uiteinden van de aubergines. Snijd de aubergines in plakken van anderhalve centimeter dik. Bestrooi de plakken met zout en ... bekijk recept »
Aubergine Au Gratin
2 grote auberginesolie om ze te bakken2 eierenklein bekertje slagroom1/2 theel. zoutzout voor bestrooien van de plakken aubergineversgemalen peper1 kopje (zelfgemaakte) kruidige tomatensaus1/2 kopje geraspte kaas1/2 kopje broodkruimelsbeetje bloem en... bekijk recept »
Tosti Aubergine
1 aubergine4 plakken kaas2 plakken ham, zout. Snij de aubergine in de lengte in plakken van ongeveer een cm dik. Bestrooi de plakken met zout en laat dit een half uurtje intrekken. Was het zout eraf en dep de plakken droog met keuken papier. Leg op d... bekijk recept »
