Recepten met aubergine
1000 recepten met aubergine
Aubergine
Aubergines hebben niet zoveel smaak, maar tijdens de bereiding van deze groente komt hun geur vrij en is dan heerlijk. Snijd de steel van de aubergines en goed wassen, schillen is niet nodig! Snijd de aubergine in plakken of halveer en laat uitlekken in een vergiet of op keukenpapier, bestrooi met zout, dit is nodig om de aubergine van de bittere sappen te ontdoen. Daarna afspoelen onder de kraan, om deze manier neemt de aubergine tijdens het bakken minder vet op! + lees meerGegrilde Aubergine Met Zoete Couscous
2 aubergines in de lengte in plakken gesneden zout 2eetl.olijfolie 50g rozijnen 30g gehakte dadels 1/4theel.komijnpoeder1/4theel.kaneel 50 g geroosterde pijnboompitten 2dl kippenbouillon 300g couscous 2eetl.fijngehakte koriander zout peper Bereidings... bekijk recept »
Tajine Met Aubergine
1 kg aubergine 400 gram schapevlees in blokjes van 3 cm 2 el plantaardige olie voor het vlees 4 el plantaardige olie voor de aubergines 3 teentjes knoflook 1 tl gemberpoeder (djahe) 1 tl geelwortel (koenjit) ? tl kaneel ? tl karwijpoeder 1 tl zwarte... bekijk recept »
Tajine Met Kip En Aubergine
1 panklare kip van 1800 g in 8 stukken 2 middelgrote aubergines 1 teen knoflook 1 tl gemberpoeder 1 snuf saffraan 1 tl zout peper 2 grote uien 4 el olie 1 citroen Verwarm de grill voor (5 minuten voor aanvang). Maak de aubergines schoon en s... bekijk recept »
Tajine Met Aubergine
1 kg aubergine 400 gram schapevlees in blokjes van 3 cm 2 el plantaardige olie voor het vlees 4 el plantaardige olie voor de aubergines 3 teentjes knoflook 1 tl gemberpoeder (djahe) 1 tl geelwortel (koenjit) ? tl kaneel ? tl karwijpoeder 1 tl zwarte ... bekijk recept »
Aubergine Met Gehakt
2 flinke aubergines 1 ui 1 teentje knoflook 500 g gehakthalf-om-half 1 ei zout versgemalen peper paar druppels tabasco Verwarm de oven voor op 200oC. Zet de gevulde aubergines naast elkaar in een passende lage ovenschaal en giet er circa 2 cm k... bekijk recept »
Aubergine-macaronischotel
300 gram elleboogjesmacaronizoutpeper1 dl. slagroomboter voor het invetten van de schaal5 el. paneermeel2 el. gesnipperde peterselie75 gram blanke hazelnoten3 kleinedunne aubergines1 uica. 7 el. olijfolie400 gram kalfsgehakt2 tl. Italiaanse kruiden1 ... bekijk recept »
Kabeljauwgratin Met Aubergine
1grote ui 3 eetlepels olijfolie, 4 teentjes knoflook, 750 g aubergine, sap van 1/2 citroen, 2 eetlepels tomatenpuree, zout, vers gemalen zwarte peper,, 1 theelepel verse rozemarijn, 1 theelepel verse tijm, 800 g kabeljauwfilet, 1 bolletje mozzarella ... bekijk recept »
Gebakken Aubergine, Basilicum, Tomaat
2 aubergines zeezout 6 pruimtomaten 2 knoflookteentjes 3 eetl. basilicumblaadjes extra vergine olijfolie 250 ml zonnebloemolie 3 eetl rodewijnazijn peper Hulpmiddelen Grote koekepan Serveerschaal Hulpmiddelen - Grote koekepan Serveerschaal V... bekijk recept »
Geroosterde Botervis Met Zoetzure Aubergine
1 grote auberginein blokjes. zoutversgemalen peper. 5 el olijfolie. 1 grote spaanse ui( dit is een grote gele ui). 2 tenen knoflookfijngesneden. 1 blikje tomaatstukjes van 400 g. 1 el sherryazijn. 1 el suiker. 3 el fijngesneden peterselie. 1 el fijng... bekijk recept »
Geroosterde Botervis Met Zoetzure Aubergine
1 grote auberginein blokjes. zoutversgemalen peper. 5 el olijfolie. 1 grote spaanse ui( dit is een grote gele ui). 2 tenen knoflookfijngesneden. 1 blikje tomaatstukjes van 400 g. 1 el sherryazijn. 1 el suiker. 3 el fijngesneden peterselie. 1 el fijng... bekijk recept »
