Recepten met aubergine
1000 recepten met aubergine
Aubergine
Aubergines hebben niet zoveel smaak, maar tijdens de bereiding van deze groente komt hun geur vrij en is dan heerlijk. Snijd de steel van de aubergines en goed wassen, schillen is niet nodig! Snijd de aubergine in plakken of halveer en laat uitlekken in een vergiet of op keukenpapier, bestrooi met zout, dit is nodig om de aubergine van de bittere sappen te ontdoen. Daarna afspoelen onder de kraan, om deze manier neemt de aubergine tijdens het bakken minder vet op! + lees meerGegratineerde aubergine bolognaise
voor 1 persoon: 300 kcal per persoon 1 aubergine 1 ui 120 americain (gepelde biefstuk) 1/2 blik gepelde tomaten 1 eetlepel geconcentreerde tomaten 1 eetlepel witte wijn 1 kruidenbuiltje al dan niet gedroogd of kruidenbouillon 30 gr mozarella of ricot... bekijk recept »
Gegratineerde aubergine-gehaktschotel
Voor 4 personen: 3 aubergines (+/- 750 g) zout 2 el citroensap 1 ei 1/2 dl koffieroom 1 dl droge witte wijn 2 uien 4 tomaten 25 g boter 1 teentje knoflook 500 g rundergehakt 1 tl oregano peper 75 g geraspte belegen kaasAubergines in lengte in plakke... bekijk recept »
Kalfsoester Met Aubergine En Tomaat
4 grote kalfsoesters bloem 60 gr boter 1 aubergine 1 grote tomaat 4 plakjes cheddar (smeltkaas) 2 tl oregano zwarte peper Bestuif het vlees met de bloem. Verhit de boter in een koekenpan. Leg een enkele laag vlees erin. Bak beide kanten snel bruin ( ... bekijk recept »
Kalfsoester Met Aubergine En Tomaat
4 grote kalfsoesters bloem 60 gr boter 1 aubergine 1 grote tomaat 4 plakjes cheddar (smeltkaas) 2 tl oregano zwarte peper Bestuif het vlees met de bloem. Verhit de boter in een koekenpan. Leg een enkele laag vlees erin. Bak beide kanten snel bruin ( ... bekijk recept »
Geitenkaasspies Met Aubergine Sandwich
1 smalle aubergine in 4 plakken 200 g diepvries tuinbonen 2 takjes vers bonenkruid( of 1 tl gedroogd 1 plak harde geitenkaas van 1? cm dik in 4 dikke repen gesneden 2 el bloem 1 ei 3 el paneermeel 1 teen knoflook 1-2 el citroensap 2 el olie peper ... bekijk recept »
Iran: Kuku Bademjam (aubergine Omelet)
(Iran) 500 gr aubergines 2 eetlepels maisolie 2 middelgrote gehakte uien 4 geklopte eieren 1/2 theelepel zout 1/4 theelepel peper 1/8 theelepel gemalen kurkuma 1/4 theelepel baksoda Voorbereiding Plaats de aubergines onder de grill tot ze gaar en lic... bekijk recept »
Aubergine-Rosbiefrolletjes
2 aubergines ca. 6 el bakolie Italiaanse kruiden 75 g rucola ca. 14 plakken rosbief ca. 14 groene olijven zonder pit peper uit de molen Hulpmiddelen Cocktailprikkers Hulpmiddelen - Cocktailprikkers Bereidingswijze Snijd de aubergines in 1 cm dikke p... bekijk recept »
Ovenschotel Met Aubergine
6 eetlepels olie 1 sjalotjefijngesneden 2 teentjes knoflookfijngesneden 2 blikken tomatenblokjes (a 400 g) 3 aubergines 100 g oude kaasgeraspt 1 pak aardappelschijfjes (750 g) Verwarm een eetlepel olie in een pan met een dikke bodem en fruit hierin d... bekijk recept »
Pittige Pasta Met Aubergine, Gorgonzola En Rauwe Ham
1 kleine aubergine, zout, 100 g gorgonzola 100 g rauwe ham, olijfolie, 300 g pasta (spirali), 6 eetl. gezeefde tomaten 2 eetl. fijngehakte peterselie. Dep de aubergineplakken droog met keukenpapier. Bak ze in een ruime hoeveelheid olie aan beide kant... bekijk recept »
Penne Met Aubergine
500gr penne 2 aubergines 600 gr tomaten in blik 1 ajuin paar teentjes look handvol verse basilicum 2 theelepels oregano 3 a 4 bolletjes mozarella olijfolie peper en zout In de kookpot de fijngesneden ui en look aanfruiten in wat olijfolie, nadien de ... bekijk recept »
