Recepten met kalkoen

Kalkoenmousse met 2-kleuren paprikasaus

150 gm kalkoenfilet 100 gm roomkaas, verse, met kruiden 4/5 deciliter kippenbouillon 2 gelatine blaadjes , witte 1/2 stuk paprika, rode 1/2 stuk paprika, gele 1/2 bakje tuinkers 3 eetlepel(s) crème fraîche 2 eetlepel(s) mayonaise 1 1/2 eetlepel(s) sh... bekijk recept »

Kalkoenstoofpotje met gevulde appeltjes

600 g kalkoenfilets120 g gezouten spek2 appels2 el rozijnen8 spruitjes100 g pompoen (vruchtvlees)50 g walnoten1 ui300 ml gevogeltebouillon200 ml droge, witte wijn1 el honingbakboterpeperzout1. Verwarm de oven voor op 180°C. Snij de kalkoenfilet i... bekijk recept »

Gevuld kalkoengebraad met archiducsaus en kroketjes

1 kalkoengebraad (1 kg)4 preiwitten (fijgesneden)500 g champignons2 kl gehakt peterselie1 kl rozemarijn (gehakt)1 kl salie (gehakt)2 kl tijm (gehakt)2 tenen knoflook (gehakt)25 g geraspte parmezaan200 ml room2 kl gevogeltefond (poeder)25 ml cognac20 ... bekijk recept »

Kalkoenpotje onder bladerdeeg

1 rol bladerdeeg1 kg kalkoen (blokjes)300 g spekblokjes1 wortel1 prei0.25 knolselder1 rode ui1 laurierblaadje500 ml kippenbouillon1 eidooier2 kl maïszetmeelboter3 peperbollen (zwarte)peperzout1. Maak alle groenten schoon. Pel en snipper de ui. Snij d... bekijk recept »

Kalkoenpannetje

500 g kalkoenfilet100 g gerookt spek (in blokjes)600 g vastkokende aardappelen250 g kerstomaten1 ui2 el gehakt peterselie1 el boterpeperzout1. Schil de aardappelen, kook ze beetgaar en snij ze in blokjes. Spoel en halveer de tomaatjes. Pel de ui, sni... bekijk recept »

Gegrilde kalkoenfilet met frisse bleekselderijsalade

500 g kalkoenfilet, in gelijke plakkenzout en versgemalen peper2 eetl. olijfolierasp van 1/2 citroen50 g walnoten, grof gehakt en geroosterd6 stengels bleekselderij, in smalle boogjes1 appel, geschild in blokjes1 sinaasappel, in partjes75 g blauw... bekijk recept »

Gegrilde kalkoenfilet met gember-knoflookcr me

4 kalkoenfilets (ca. 500 gram)zoutversgemalen peper1 theel. paprikapoeder3 eetl. olijfolievoor de gember-knoflookcrème:1 eetl. geraspte gemberwortel125 ml demi crème fraîche (Melkan)1 citroen1 teentje knoflook, gehakt2 eetl. gehak... bekijk recept »

Tagliatelle-kalkoengratin

2 el olijfolie 1 ui, gesnipperd 1 teentje knoflook, geplet 1 groene paprika in blokjes 1 tl gedroogde majoraan 250 g gare kalkoen in blokjes champignons in dunne plakjes 400 g tomatenblokjes uit blik 3 el gehakte verse peterselie zout en vers... bekijk recept »

Cupcakes met vrolijke kalkoenen

Cupcakedeeg: 110 g tarwebloem 110 g Solo Patisserie 80 g bruine suiker 2 eieren 2 tl cacaopoeder 1 tl bakpoeder 30 g fijngehakte zwarte chocolade (70 %) Botercrème: 100 g Solo 130 g pure chocolade (70 %) Decoraties: Smarties of M&M’s gekl... bekijk recept »

Soep van groene asperges

250 g groene asperges 2 Knorr Bouillonketeltjes Groenten 200 g fijne soepgroenten 6 el Bertolli Pesto alla Calabrese 12 kant en klare blini’s of minipannenkoekjes* 50 g gemengde sla 3 el zure room 12 kleine dunne plakjes gerookte kalkoen 1. Bree... bekijk recept »