Recepten met kalkoen

Traditionele kalkoen

1 jonge kalkoen 3 sneetjes witbrood 300 gr worstenvulling 2 uien 5 dl water 50 gr boter 1 blaadje laurier 1 thl citroensap 1 thl gedroogde salie 6 peperkorrels versgemalen witte peper versgemalen nootmuskaat peterselie 50 gr boter 2 thl maizena z... bekijk recept »

Mexicaanse Kalkoen

1 kalkoen van 4 kilopeper en zout4 eetlepels olie150 gran boter4 flinke vleestomaten2 groene paprika's2 teentjes knoflook2 eetlepels sesamzaadjes2 repen chocolade2 eetlepels geschaafde amandelen1 theelepel kaneel2 theelepels chilipoeder1 dl droge wit... bekijk recept »

Gevulde Kalkoen

Vulling: 6 sneetjes oud witbrood zonder korst - 2 braadworsten of verse worst - 1 kloeine uigesnipperd - 2 stengels bleekselderijin kleine blokjes - 1 friszure appelb.v. Braeburngeschild en in kleine blokjes - salieblaadjesfijngesneden of 2 theelepel... bekijk recept »

Gevulde Kalkoen

1 kalkoen van ongeveer 2,5 kilo SjalotjesUiHalve paprikaselderijbieslookkastanjechampignonsontbijtspekpeper en zout en 2dl rode wijn. Nadat alle ingredienten fijn gesneden zijn mix je deze doorelkaar. Dan stop je een laagje in de kalkoen, daarover 2 ... bekijk recept »

Stuffed Turkey

1 klakoen van ca. 3 kg uit de diepvries(24 van te voren ontdooien) 3 theel. zout 1 1/2 theel. witte peper 400 g kastanjes uit blik 1 struik bleekselderij 100 g boter snufje foelie enkele eetl. hete vleesbouillon(blokje) 1 eetl. slagroom 2 eetl. geha... bekijk recept »

Gevulde kalkoen met pruimen

500 g ongekruid gemengd gehakt (kalf/varken) 5 cl Armagnac 1.2 liter Kippenbouillon 200 g gerookte spekblokjes 200 g gerookte ontbijtspek plakjes bardeerspek (om te bekleden) 5 eetlepels Solo Vloeibaar 500 g ontpitte pruimen 1 ui 1 ei 1 kalkoen ... bekijk recept »

Geglaceerde kalkoen met geroosterde groenten

1 kalkoen (van ong. 5kg, ovenklaar)1 pompoen (kleine)16 zilveruien16 krielaardappelen8 rode biet (kleine)8 knolrapen (kleine)4 mandarijnen (gahalveerd)100 g veenbessen (verse)4 teentjes knoflook4 takjes tijm5 laurierblaadjes3 el vloeibare honing100 g... bekijk recept »

Kalkoen In Roomsaus

4 (stukken)kalkoenfilet250 ml slagroom (beker niet uit een spuitbus)zakje uiensoep Pak een ovenschaal waar de kipfileetjes net inpassen op de bodem. Meng de beker melk met 3/4 van het zakje uiensoep, giet dat over de kipfilet. Geheel nu in de oven va... bekijk recept »

Risotto Met Zeekraal En Kalkoen

1doosje zeekraal (100 gram) 150 gram kalkoenreepjes peper,2 eetlepels boter 1 zakje risotto milanese(grand d&primeitalia) Zeekraal onder koud stromend water afspoelen en uit laten lekken. Kalkoen met peper bestrooien. In pan 1 eetlepel boter verhitte... bekijk recept »

Roergebakken Kalkoen Reepjes Op Provencaalse Wijze

600 gr kalkoenfilet in reepjes - 6 gedroogde tomaten op olie (uitgelekt) - 3 sjalotjes - 1 el olijfolie - 1 tl gedroogde tijm - 2 dl slagroom - 2 el fijngesneden basilicum - zoutpeper Olie verhitten en kalkoen op hoog vuur 5 minuten roerbakken. Vlees... bekijk recept »