Klop de ingredienten samen met de helft van de melk tot een glad beslag. Voeg de rest van de melk toe en klop het geheel minimaal 10 minuten krachtig door elkaar. Verhit een grote koekenpan en smelt hierin wat boter of voeg olie toe. Bak de Schotse pannenkoeken als 3-in-de-pan en serveer ze warm met boter en jam.