Apfelstrudel

30-60 min -

Smulweb.nl

0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

Voor het deeg:

150 g. bloem + bloem voor het uitrollen

1 eigeel

1 eetlepel olie

3/4 dl. water

Voor de vulling:

1 1/2 kg. zachtzure appels in blokjes gesneden

125 g. witbroodkruim

100 g. roomboter

150 g. suiker

1 theelepel kaneelpoeder

100 g. geweekte rozijnen

50 g. grof gehakte walnoten

250 g. gesmolten boter voor het bestrijken van het deeg Voorbereiding De bloem op de werkbank zeven en in het midden het eigeel en het zout scheppen

nu de olie erbij gieten. Vervolgens geleidelijk het water er aan toevoegen en tot een glad deeg kneden (indien nodig extra water toevoegen). Het deeg moet soepel aanvoelen en goed uit te trekken zijn. Het deeg tot een ronde kogel vormen. Het deeg op een met bloem bestoven plaat leggen en licht met olie bestrijken

zodat er geen vel op kan komen. Met plastic folie afdekken en een 1/2 uur laten rusten. De werktafel met een laken bedekken en bestuiven met bloem. Het deeg in het midden leggen en gelijkmatig uitrollen. Nu voorzichtig met de handen uittrekken totdat het overal even dun is

dat je er bijna de krant door kunt lezen. Het deeg bestrijken met gesmolten boter en bestrooien met de inmiddels in roomboter

goudbruin gebakken broodkruimels. Hierover de appelstukjes

rozijnen en walnoten verdelen. De suiker vermengen met de kaneel en erover strooien. Nu met behulp van het laken het deeg gelijkmatig

strak oprollen. Op een beboterde ovenplaat leggen en bestrijken met gesmolten boter. Bereidingswijze In een voorverwarmde oven op 220 ?C. in ca. 30 min. goudbruin afbakken. Terwijl de strudel nog warm is

met een scherp kartelmes snijden en met poedersuiker bestrooien. Serveertips Serveer met bijv. kaneelijs. Foto's /

Bereiding

In een voorverwarmde oven op 220 ?C. in ca. 30 min. goudbruin afbakken. Terwijl de strudel nog warm is, met een scherp kartelmes snijden en met poedersuiker bestrooien.

Apfelstrudel is een recept van Smulweb.nl

Dit vind je misschien ook lekker

Apfelstrüdel

Nagerecht

Bekijk recept

Apfelstrudel

45 min Gebak

Bekijk recept

Apfelstrudel

Langer dan 2 uur -

Bekijk recept

Apfelstrudel

Langer dan 2 uur -

Bekijk recept

Apfelstrüdel

Nagerecht

Bekijk recept

Apfelstrudel

45 min Gebak

Bekijk recept

Apfelstrudel

Langer dan 2 uur -

Bekijk recept

Apfelstrudel

Langer dan 2 uur -

Bekijk recept