Pikante Aardappeltjes Met Chilisaus

Ingrediënten

Bereiding

Meng de olie, knoflook, piment, koriander en paprikapoeder in een braadslede, voeg peper en zout naar smaak toe Doe de aardappels erbij en schud tot ze goed met het mengsel zijn bedekt Bak de aardappeltjes 20 minuten in de oven tot ze bruin, knapperig en gaar zijn. Keer ze tussendoor af en toe om Maak intussen de Chilisaus: Verhit de olie in een pan Voeg de ui en knoflooom toe en bak dit 5 tot 10 minuten Voeg de tomatenblokjes met het vocht toe Roer ten slotte de Spaanse peper en de azijn erdoor Laat dit 10 minuten zachtjes koken, of tot de saus is ingedikt Voeg peper en zout naar smaak toe Roer de verse koriander erdoor en serveer dit warm bij de pikante aardappeltjes