Pikante groene olijven

Ingrediënten

• 200 g grote groene olijven met pit
• 1 rode peper
• ½ theelepel gemalen komijn (djinten)
• ½ theelepel paprikapoeder
• 1 theelepel gedroogde oregano
• 1½ dl olijfolie
• 2 teentjes knoflook (of 1 grote)

Bereiding

1. Olijven laten uitlekken en droogdeppen met keukenpapier. Peper wassen, halveren, zaadjes verwijderen en in repen snijden. In kom komijn, paprikapoeder en oregano door olie kloppen. Knoflook pellen en erboven uitpersen. Peperreepjes en olijven erdoor scheppen. Olijven minstens 1 dag op kamertemperatuur afgedekt laten staan. Met cocktailprikkertjes serveren.