Toro (pikante vissoep)

4
40 min
Hoofdgerecht
2 sterren op basis van 4 stem(men)

Ingrediënten

Bereiding

  • 1 Ui pellen en in dunne ringen snijden. Knoflook pellen en fijn snijden. Tomaten inkruisen, onderdompelen in kokend water en met mesje ontvellen. Tomaten in kleine blokjes snijden. Peper wassen, in de lengte halveren en zaadjes verwijderen. Peper in kleine stukjes snijden. Mosselen grondig wassen in bak met koud water. Kapotte schelpen en schelpen die na tik op aanrecht niet sluiten, weggooien.
  • 2 In grote pan olie verhitten. Ui ca. 3 minuten zachtjes bakken. Knoflook en peperstukjes even meebakken. Tomaat en paprikapoeder erdoor roeren. Fond, bouillonblokje, 1 dl water, wijn en tijm toevoegen en geheel aan de kook brengen. Mosselen toevoegen en ca. 5 minuten koken tot schelpen open zijn. Intussen kabeljauw in stukjes snijden en aan soep toevoegen. Soep ca. 5 minuten tegen de kook aanhouden en kabeljauw laten garen. Soep op smaak brengen met zout en peper en tijm verwijderen. Peterselie fijn knippen en over soep strooien. Direct serveren met geroosterd (stok)brood en eventueel een frisse salade.

Toro (pikante vissoep) is een recept van Albert Heijn

Dit vind je misschien ook lekker

Mediterrane vissoep
20 min-
Bekijk recept
Thaise vissoep
20 min Voorgerecht
Bekijk recept
Romige vissoep
15 min Voorgerecht
Bekijk recept
Vissoep met groenten
20 min
Bekijk recept

Rabo de Toro - Ossenstaart
200 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Il Toro Bianco
0-10 min -
Bekijk recept
Hamlappen Uit De Oven Met Rode Wijn En Gember
Langer dan 1 uur - Hoofdgerecht
Bekijk recept