Langer dan 2 uur -
Ingrediënten
Bereiding
- pers de citroen - verwarm de melk tot 38?C en giet hem in de schaal - voeg het citroensap toe en laat het 15 minuten staan, waardoor het stremsel en de wei verschijnt - leg een warme neteldoek op de bodem de vergiet - zet de vergiet in een ondiepe schaal - schep het stremsle in de vergiet - knoop de punten van de kaasdoek vast en laat dit 30 minuten boven een schaal hangen - schraap de kaas van de doek, schep het op een nieuwe doek en laat het weer 30 minuten boven een schaal hangen - verwijder de kaas van de doek - voeg zout naar smaak toe en pak het in vetvrij papiet - zet de kaas in de koelkastKaas is een recept van Smulweb.nl
