ca. 500 g kipspareribs (ketjap)

300 g pandanrijst (zak a 1 kg)

1/2 komkommer (in reepjes)

1 zakje rauwkost (pittig (150 g))

3 eetlepels natuurazijn (geel)

2 eetlepels suiker

1 bakje boemboe voor nasi goreng (125 g)

400 g Thaise (roerbakgroente)

1 Verwarm de oven voor op 180 °C en bereid de kipspareribs volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de pandanrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Meng de komkommerreepjes en pittige rauwkost met de azijn en de suiker.
2 Giet de pandanrijst af. Verhit in een wok de boemboe nasi goreng, schep de Thaise roerbakgroente erbij en roerbak 5 minuten op halfhoog vuur. Schep de rijst bij de groenten in de wok en roerbak 5 minuten.
3 Serveer de kipspareribs met de gebakken rijst en het groentezoetzuur.

Kipspareribs met gebakken rijst is een recept van Albert Heijn