Gebakken rijst met ananas
3
sterren op basis van
7
stem(men)
person
4
timer
40 min
restaurant
Bijgerecht
link
Albert Heijn
print
Ingrediënten
150 g pandanrijst
1 ananas
1 sjalotje
2 eetlepels olie
250 g roerbakgroentemix
2 theelepels kerriepoeder (pikant)
3 eetlepels sojasaus
1 eetlepel donkerbruine basterdsuiker
2 takjes koriander
Bereiding
Rijst volgens gebruiksaanwijzing gaarkoken. Rijst op bakblik of vel bakpapier uitspreiden en laten afkoelen. Intussen ananas door kroon van boven naar beneden doormidden snijden. Vruchtvlees behoedzaam met scherp mes uit ananashelften snijden, harde kern verwijderen, rest van vruchtvlees in blokjes snijden. Sjalotje pellen en snipperen.
In wok olie verhitten. Sjalotje en roerbakgroenten al omscheppend ca. 3 minuten bakken. Kerriepoeder erover strooien. Sojasaus in wok schenken, blokjes ananas en suiker toevoegen, alles goed omscheppen. Rijst erdoor mengen en al omscheppend op halfhoog vuur verwarmen. Ananashelften in magnetron op vol vermogen 2 à 3 minuten verwarmen en op schaal zetten. Ananashelften met gebakken rijst vullen. Koriander boven rijst fijn knippen.
Gebakken rijst met ananas is een recept van
Albert Heijn
Receptenzoeker
search
Dit vind je misschien ook lekker
Bloemkoolcurry met ananas-amandelsalsa »
Tropische kip salade »
Wokstamppot met spitskool, ananas en seroendeng »
Confituur van ananas met limoen »
Gebakken appel en appelchips met ijs »
Gebakken taco's met sardines »
Gebakken schol met druivendressing »
Gebakken vis met honingworteltjes »