Recepten met nootmuskaat
1000 recepten met nootmuskaat
Nootmuskaat
Nootmuskaat is de gedroogde pit van de nootmuskaatvrucht. Die heeft een warm en heel aromatische karakter, met een vleugje kruidnagel en een diepe, bitterzoete, houtachtige smaak.Roomtoetje met gember en perzik
1 citroen (schoongeboend) 8 eetlepels gembersiroop (fles a 250 ml) ½ theelepel nootmuskaat 1 beker slagroom (light, 200 ml) 6 perziken1. Citroenschil raspen. Citroen uitpersen. 6 el dl gembersiroop, 2/3 citroenrasp, nootmu... bekijk recept »
Asperges met zalm en dilleroom
400 g witte asperges 1 mespunt nootmuskaat 4 el verse dille 65 g zure room (beker à 125 ml) 150 g gerookte zalm1. Schil de asperges rondom met een dunschiller vanaf vlak onder het kopje naar beneden en verwijder de houtachtige uiteinden.... bekijk recept »
Jacks aardappelgratin met katenspek
1 teen knoflook (geperst) 2 el roomboter (op kamertemperatuur) 4 grote aardappelen (vastkokend, geschild en in dunne plakken) 1 tl nootmuskaat 4 plakjes katenspek (fijngesneden) 150 g pittige kaas (geraspt (bijv. gr... bekijk recept »
Spruitjes met volkoren-notenkruim
1 zak spruitjes (geschoond, 400 g) 2 sneetjes oud bruinbrood ((volkoren), ontkorst) 25 g boter 25 g hazelnoten (fijngehakt) ½ zakje verse bieslook ((a 25 g), fijngeknipt) (versgeraspte) nootmuskaat1. Spruitjes in ru... bekijk recept »
Kruidig chocoladetaartje
100 g extra bittere chocolade (reep à 200 g) 100 g roomboter 100 g poedersuiker 3 eieren (M) 2 el cognac (slijter) ½ tl kaneelpoeder ½ tl nootmuskaat 1 el maizena ½ el boter (om in te vetten)1. Boven kom choco... bekijk recept »
Kerrie-peerzuurkool met worstjes en puree
1 zak kruimige aardappelen (1 kg) 50 g boter 4 stevige handperen (in stukjes) 2 el kerrie 1 zak zuurkool (naturel (500 g)) 1 schaal chipolataworstjes (ca. 400 g) 50 ml melk 2 tl nootmuskaat1. Schil de aardappelen, sn... bekijk recept »
Gekleurde aardappelpureelaagjes
1 pak spinazie (deelblokjes (diepvries, 450 g), ontdooid) 1 zakje verse basilicum (15 g) 2 eieren 1/2 tl nootmuskaat (fijngemalen) 1 pakje aardappelpuree (2 x 88 g) 150 g pittige kaas ((cheddar of gruyere), geraspt)... bekijk recept »
Aubergine-tofucurry
1 stengel citroengras 1 pak tofu 2 rode uien 2 aubergines 2 groene paprika's 2 el olie 3 el Thaise basilicumpasta ½ blik kokosmelk ½ tl kaneel 1 mespunt nootmuskaat 2 el citroensap 2 el lichte sojasaus 400 g pandanri... bekijk recept »
Friese witlofstamppot
1 kg aardappels (geschild en in stukken) 1 kg witlof 50 g boter 1 kruidenbouillontablet (verkruimeld) 125 ml crème fraîche nootmuskaat 150 g Friese nagelkaas (geraspt)1. Kook de aardappels in een bodempje water met zout met... bekijk recept »
Romige bosuitjessoep
1 el boter 250 g aardappelen (kruimig, in blokjes) 4 zakjes bosuitjes ((a 3 stuks), in ringetjes) 1 liter kippenbouillon (van tablet) 125 ml slagroom 1 tl nootmuskaat (gemalen) 2 el verse peterselie (plat (schaalt... bekijk recept »
