Recepten met komkommer
1000 recepten met komkommer
Komkommer
De komkommer is een eenjarige vruchtgroente die behoort tot de familie van de meloen en de courgette. De komkommer groeit aan een klimplant met grote bladeren. Aan één stengel kunnen tientallen komkommers groeien. De vrucht wordt geoogst als deze nog donkergroen is. Al rijpend verkleurt de vrucht naar geelgroen. Komkommers worden geteeld in Nederlandse kassen, waar ideale groeiomstandigheden de perfecte kwaliteit garanderen. Deze sappige vriend is door zijn frisse smaak één van de meest populaire saladegroenten in ons land. Maar je kunt er meer mee: ook stoven en bakken. Voor gebruik was je de komkommer en je snijdt een stukje van de uiteinden. Daarna kun je de komkommer zowel geschild als ongeschild gebruiken en dat op allerlei manieren: je kunt ‘m raspen, in plakjes of blokjes snijden of er met een speciale lepel kleine bolletjes uitscheppen. Wees creatief met komkommer, leuk! + lees meerKip cordon bleu met komkommersalade
300 g zilvervliesrijst (pak 400 g) 2 el olijfolie 2 schaaltjes kip cordon bleu (a 2 stuks) 1 komkommer 1 ui (fijngesnipperd) 1/2 struik bleekselderij (blad en stengels in reepjes) 3 el sladressing bieslook (fles 2... bekijk recept »
Komkommersalade
1 bakje verse bieslook (20 g) 3 komkommers (gewassen) 1/2 limoen (geperst) 3 eetlepels milde olijfolie 2 x 100 g harde geitenkaas1. Snijd de sprieten bieslook in vieren. Halveer de komkommers in de lengte en schraap met een the... bekijk recept »
Indiase burger met mangosalsa en komkommer
1 eetrijpe mango 1 komkommer 2 rode uien 15 g verse koriander 1 rode peper 1 citroen 50 g boter 4 hamburgers 2 stukjes naanbrood knoflook & koriander1. Verwarm oven voor op 180 °C. Schil de mango en snijd in blokjes. Maak de komkommer... bekijk recept »
Taboulé met knoflookmosselen
200 g couscous 4 kleine tomaten 1 komkommer 1 zakje verse peterselie (30 g) 1 zakje verse munt (15 g) 1 citroen (uitgeperst) 5 eetlepels olijfolie extra vierge 1 kleine rode ui (gesnipperd) 2 kg panklare mosselen ... bekijk recept »
Ricottasandwich
1 komkommer 1 eetlepel azijn 1 zakje verse peterselie (30 g) 250 g ricotta (kaas) 2 theelepels olijfolie (met citroenaroma, fles 250 ml) 1 bakje surimisticks (150 g) 18 sneetjes wit-casinobrood 1 gerookte kipfilet&nb... bekijk recept »
Funpasta met bolognesesaus en maïs
1 pak funpasta Spongebob Squarepants (350 g) 1 ui 2 el olijfolie 1 schaaltje rundergehakt (ca. 300 g) 1 blikje maïskorrels (300 g) 1 pakje tomato frito (tomatensaus, 375 ml) 1 komkommer ½ zakje gemalen pittige k... bekijk recept »
Tzatziki met dille
0,5 komkommer 250 g Griekse yoghurt 1 teen knoflook 3 el verse dille 2 el kruidenolie 1 snufje zout 1 snufje peper1. Rasp de komkommer en laat het uitlekken. 2. Meng de komkommer met de Griekse yoghurt, de uitgeperste knoflook, de verse dille e... bekijk recept »
Salade van appel, koolrabi, postelein, radijzen, komkommer, dille en yoghurt
2 granny smiths 1 koolrabi 1 komkommer 1 bosje radijs 1 bakje postelein 1 teen knoflook 1 doosje verse dille 250 g yoghurt peper en zout olijfolie1. Was de postelein in koud water, droog hem nadien en schik in een kom. Snijd de komkommer in fijne sli... bekijk recept »
Appel-komkommer-bleekselderijsap
750 g friszoete appels ((bijv. elstar), schoongeboend) 1 komkommer 3 stengels bleekselderij (gewassen)1. Snijd de appels in kwarten en verwijder het klokhuis. Schil de komkommer met een kaasschaaf of een dunschiller. Doe de komkommer en... bekijk recept »
Aardappelschotel met kropsla
1 blik cornedbeef (340 g) 1 duopak aardappelschijfjes (700 g) 1 pot aardappel anders bacon ui (saus 390 ml) 2 eieren (M) 1 kropsla 1 ui ½ komkommer 1 cup honing-mosterddressing (100 g)1. Oven voorverwarmen op 20... bekijk recept »
