Recepten met tournedos
142 recepten met tournedos
Tournedos
Rund: Tournedos is gesneden van de ossenhaas. Het is een dikke, 'kleine' biefstuk van gemiddeld 125 gram.Tournedos .Glutenvrij.
4 stuks tournedos 1 stuk paprikarodein stukjes 20 gr. glutenvrij gerookt spek 1 stuk ui bakje Champignons 1 teen knoflook Tomatenpuree 0.5 el. paprikapoeder 1 sch. wodka 2.5 dl. slagroom Zout Cayennepeper Bak de tournedos snel aan beide kanten bruin... bekijk recept »
Tournedos Brie
4 tournedos à 125-150 gr 60 gr roomboter ½ ui 150 gr. brie sherry-cognac 1/8 l slagroom gemalen peper fijngehakte peterselie Maak de boter heet en bruin,bak hierin de tournedos.De tijd is afhankelijk van de gewenste gaarheid[3-8min.] Haal... bekijk recept »
Tournedos Rossini
4 kruidnagels 1 hele ui 1 l runderbouillonvers of tablet 6 zwarte peperkorrelslicht gekneusd 40 gr boter 50 gr gerookt spekin blokjes 2 worteltjesin blokjes 1 kleine uifijngesnipperd 40 gr bloem peper en zout 4 el madera Voor de tournedos: 4 tournedo... bekijk recept »
Tournedos Met Ganzenlever, Paddestoelen En Truffelsaus
4 tournedos a 150 g -4 stukjes ganzenlever a 30 g -4 repen vetspek -16 oesterzwammen -16 cantharellen -16 morieljes -16 shii-takes -50 g boter -2 gesnipperde sjalotjes -1 glas rode port -1 glas rode wijn -1 dl truffeljus -2 dl kalfsjus -... bekijk recept »
Tournedos Van Zalm En Kabeljauw
150 gr katenspek,300 gr zalmfilet,300 gr kabeljauwfilet,naar smaak peper en zout,naar smaak boter en zalmeitjes 2 1/2 dl Visfumet,1 dl cr?me fraiche,2 scheuten champagne Spreid op een werkblad plasticfolie (15 x 15 cm) uit en leg het katenspek hier d... bekijk recept »
Struisvogel Tournedos
.:. 4 struisvogelfilets of -tournedos.:. 1 espresso kopje Cabernet rouge.:. 2 el ketjap manis.:. 1 klein blikje gepelde tomaten.:. 3 uien.:. 10 knoflooktenen met gemalen gember.:. 1 tl suiker.:. 1 laurierblad Bereidingswijze Verhit de olie in de pan ... bekijk recept »
Tournedos Met Rode Wijnsaus
4 Tournedos 3 sjalotjes (fijngesnipperd) 100 g boter 2 dl rode wijn 2 dl runderbouillon (fond) snufje zout snufje peper Verhit 25 g boter in een sauspan en fruit de sjalotjes. Voeg de rode wijn aan de sjalotjes toe en laat dit op zacht vuur tot 1 dl ... bekijk recept »
Tournedos Americain
Per persoon 1 mooie tournedos2 uien2 tomatenspekjes1 doosje champignons en olijfolie. Grill de tournedos naar smaak medium of rare. Leg ze op de verwarmde borden. Grill de ui, tomaat, spekjes en champignons op hoog vuur. Meteen serveren met een salad... bekijk recept »
Tournedos Van Tonijn Met Basilicumslaatje
600 gr tonijn 200 gr nieuwe aardappeltjes zongedroogde tomaten citroensap 2 soeplepels olijfolie fijne kruidenbasilicum truffelsap Snijd de tonijn in flinterdunne schijfjes en bestrooi met grof zout en peper uit de molen. Besmeer met 1 soeplepe... bekijk recept »
Tournedos Met Kruidenkaas
1 rode paprika100 gr zachte boter1 bakje Cantadou sjalot/ui1 teentje knoflook10 sprietjes bieslookzoutcayennepeper4 rundertournedos (ong 150 gr per stuk) Verhit in een koekepan de rest van de boter. Snij elke tournedos met een scherp mes overlangs in... bekijk recept »
