Recepten voor snoekbaars

43 recepten voor snoekbaars

Snoekbaars

Snoekbaars Gemiddelde lengte 70 cm. Géén kruising van een baars en een snoek. Wordt zeer succesvol gekweekt. Beste soorten uit IJsselmeer en Friese meren.

Receptenzoeker

Pie met vis

200 g snoekbaars of wijtingfilet 200 g schelvisfilet 180 g inktvis in zijn geheel 500 g venusschelpen 1 prei 1 venkel 1/2 bakje kastanjechampignons 15 g dragon 1 ei 8 cl pastis 2 blokjes visbouillon 1 l water 1 kruidentuiltje 1 eetlepel boter 1 koffi... bekijk recept »

Op vel gebakken snoekbaars met Maaslandse kruiden

600 gr snoekbaarsfilet met vel 1/2 bloemkool 1 bot waterkers 400 gr aardappelen room peper&zout nootmuskaat Maaslands kruidenzout olijfolie 1. Blancheer de waterkers en hak fijn. Bereid van de aardappelen en klassieke smeuïge puree. Voeg de water... bekijk recept »

Snoekbaars met witloofstoemp en geuzesaus

4 snoekbaarsfilet met vel van elk 150 g 4 stronken witloof 8 bloemige aardappelen 3 dl geuze 2 dl visbouillon 2 dl room 1 fijngesneden sjalot olijfolie boter peper zout1. Bak de snoekbaarsfilets op de velkant in olijfolie en kruid met peper en zo... bekijk recept »

Gegrilde snoekbaars met opperdoezen en garnalen.

600 gr. Opperdoezen (aard). 4 snoekbaars filets, 125 gr. 20 grote garnalen (rauw) 1 dl. slagroom balsamico azijn olijfolie zout & peperVerwarm de oven voor op 190 graden, hetelucht 170 graden. Snijd 8 rauwe garnalen fijn. Kook de aardappelen ga... bekijk recept »

Snoekbaars met ganzenlever en lardo

4 snoekbaarsfilets (met velkant)4 plakjes ganzenlever4 sneetjes doorregen spek (Lardo di colonnata)400 g knolselder400 g pompoenkippenbouillon1. Snij de knolselder en pompoenvruchtvlees in stukken.  2. Kook voor de knolselderpuree de knolse... bekijk recept »

Snoekbaars Met Zalmsaus

4 grote 0f 8 kleinere filets van verse snoekbaarssamen ca. 750 gram 200 gram verse gefileerde Noorse zalm 3 dl droge witte wijnzoals Pinot Blanc(Elzas) zout 8 zwarte peperkorrelsgeplet 1 klein laurierbladverkruimeld 1 grote uiin ringen gesneden 2? dl... bekijk recept »

Snoekbaars Met Peterselie, Gamba's, Tonijn En Truffels

120 gr snoekbaars 20 gr verse tonijn 1 gamba peterselie casino brood truffelpasta peper zout witte wijn/ curry saus lamsoren Bedek de snoekbaars met het peterseliebroodkruim bak hem in de olijfolie tot dat hij goudbruin is. op een bakplaatje leggen... bekijk recept »

Snoekbaars Ovenschotel

1 prei 2 eetl. boter 3 bosuitjes met groen 100 gr. champignons 1 kg. gefileerde snoekbaars dille 2 dl. droge witte wijn 1 bekertje creme fraiche 100 gr. hollandse garnalen cayennepeper De prei snijden en in hete boter fruiten. De bosuitjes in 2 a 3 c... bekijk recept »

Zuurkool Met Snoekbaars

1 kg zuurkool uit het vatafgespoeld en uitgeknepen 5,5 dl kippenbouillon bij voorkeur zelf gemaakt 5,5 dl droge witte wijn 2 blaadjes laurier 40 gr roomboter (of uitgebakken spekvet) 80 gr uigepeld en fijngehakt 30 gr bloem 4 eetlepels melk zout en v... bekijk recept »

Bladerdeeg Met Snoekbaars En Tomaat

4 ronde plakken bladerdeeg (doorsnee 10 cm) 100 gram spinazie 150 gram snoekbaarsfilet 0,5 liter visfumet 4 middelgrote trostomaten (niet te rijp) Voor de saus: 1 uit 1 dl witte wijn 1 dl room 75 gram boter peper/zout Voor de garnering: 4 blaadjes sa... bekijk recept »

Pagina 1 van 5

Receptenzoeker