Recepten met Dorade
71 recepten met Dorade
Dorade
Afmeting ± 25 cm. Er zijn twee soorten: Dorade Grise en Dorade Rose. De Dorade-achtigen worden veel in de Middellandse Zee gevangen. Zeer gewaardeerde vis met veel smaak. Echt een 'grillvisje'. Kan echter uitstekend gebakken of gestoofd worden.Dorade met groene asperges
2 dorades (schoongemaakt, maar met de kop er nog aan)1 bundel groene asperges1 citroen (in plakjes)takje tijm (blaadjes gehakt)takje rozemarijn (naaldjes gehakt)citroenmelisse (gehakt)peterselie (gehakt)0.5 bosje basilicum60 g parmezaan (schilfers)3 ... bekijk recept »
Papillot met dorade, citroen en basilicum
600 g dorade filet 1 dl witte wijn 4 eetlepels Solo Vloeibaar 4 koffielepels gehakte basilicum 1 citroen in schijfjes gesneden 2 grote rijpe tomaten 100 g fijngesneden ui 1. Voeg de basilicum bij de witte wijn. Smeer stukken aluminium papier in me... bekijk recept »
Gevulde dorade à la Provençale
1 in blokjes gesneden tomaat 4 eetlepels Solo Vloeibaar 3 blokjes Knorr Kruiden Bouquet Provençale 1 dorade van 800g 250 g rijst 1 courgette 1 aubergine 1 gele paprika 0.5 bussel lente-uien 0.5 citroensap 0.5 dl tomatensap peper en zout 1. Snij... bekijk recept »
Dorade in de oven met aardappeltjes
1 dorade of goudbrasem van ong. 1,2 kg takjes marjolein 2 eetlepels Solo Vloeibaar 3 medium grote aardappelen 2 tomaten 1 ui 1 teentje knoflook 0.5 citroen 1. Verwarm de oven tot 200°.2. Maak de vis volledig schoon.3. De aardappelen snijdt u in... bekijk recept »
Dorade uit de oven
1 dorade 1/2 ui 1 teentje look 1/2 bosje koriander 1 el olie 1 tl paprikapoeder 1/2 tl zwarte peper 1/2 tl zout 1/2 tl komijn 1/2 envelopje saffraan (ongeveer een mespuntje) voor de saus 1 uitje 2 el olie 3 zachte tomaten 1 bosje koriander ... bekijk recept »
Gegrilde dorade met courgetteblokjes
Doradefilets: 4 doradefilets zonder graten 30 g Solo Vloeibaar 30 g Solo Pompoenmousseline: 50 g Solo 20 cl Solo Vloeibaar 0.5 pompoen (à 500 g) 1 sjalot enkele takjes verse tijm sap van 1 sinaasappel 20 cl water Courgetteblokjes 5 cl Solo Vloe... bekijk recept »
Dorade met olijvenpuree
600 g doradefilet met vel 400 g ratte-aardappelen 1 l kippenbouillon 400 g zachtkokende aardappelen karnemelk 100 g zwarte olijven 2 el verse peterselie 4 tomaten 1 teentje look 2 el verse basilicum olijfolie boter peper zout1. Hak de olijve... bekijk recept »
Gegrilde dorade met lauwe salade van venkel
4 dorades (goudbrasem) 3 venkelknollen met loof 1 bakje kerstomaten 2 biocitroenen 10 cl extra vierge olijfolie zwarte peper fleur de sel1. Laat de dorades schoonmaken door je vishandelaar. Vraag bij voorkeur om de koppen er aan te laten.2. Snijd het... bekijk recept »
Papillot met dorade, citroen en basilicum
4 tl fijngehakte verse basilicum 2 grote tomaten 1/2 courgette in blokjes 2 doradefilets 1 citroen (in schijfjes) 100 gr ui (fijngesneden) 1 dl witte wijn peper, zout olijfolie zilverpapier1. Voeg de basilicum bij de witte wijn.2. Smeer het z... bekijk recept »
Geconfijte eend met dorade
1 pot kalfsjus (500 ml) 300 g confit de canard in ganzenvet (supermarkt / delicatessenzaak) 4 dikke zachtkokende aardappels (bintje) 10 cl room 4 el Solo vloeibaar 2 doradefilets (200 g / stuk, met vel) 4 groene aspergepunten 1 kg verse spinazie ... bekijk recept »
