Recepten met kalkoen
715 recepten met kalkoen
Kalkoen
Het lekkerst is om een jong kalkoen te kopen van 4 à 6 kg, lekker mals, voor 6 à 8 personenKalkoenschnitzels met een kruidenlaagje
1 kg aardappelen bouillonpoeder 1 bloemkool 1 bosje gemengde verse kruiden (ongeveer 10 g)* 2 el broodkruim 5 el Solo Vloeibaar 4 el hüttenkäse (vers)gemalen zwarte peper paprikapoeder 4 kalkoenschnitzels (totaalgewicht 300 g) 2 el pijnboompitj... bekijk recept »
Kalkoenrollade met cranberry's en appelcrumble
1.5 kg kalkoenfilet80 g pancetta (of spek, in blokjes)100 g pancetta (of spek, in plakjes)1 ui1 teentje knoflook5 blaadjes salie1 ei200 g zuurdesembrood150 g gedroogde cranberry's50 g ongezouten pistachenoten2 kl cayennepeper60 g boter ( extra)peperz... bekijk recept »
Surinaams stoofpotje of Duiveltjes vlees . En
500 gr kipfilet of varkensvlees 2 middelgrote uien 250 gr champignons 1/2 zakje nasikruiden 6 el rode wijn azijn 6 el tomatenketchup 6 el ketjap manis 1 flinke t sambal brandal, 1 flinke tl sambal trassi 1 flinke tl sambal olek 1 flinke el pindaka... bekijk recept »
Kalkoenrollade met boschampignonsaus
Kalkoenrollade: 4 kalkoenfilets (ong. 0,5cm dik -120g/stuk), 1 appel (bv jonagold), 40g margarine, 80g kleine veenbessen (diepgevroren), 2 takjes tijm, peper, zout1. Kalkoenrollade: Verwarm de over voor tot 180°C. Schil de appel, snij de vrucht in pa... bekijk recept »
Marineren, hoelang ? waarom ?
Marinade; Marinades bestaan hoofdzakelijk uit wijn, waaraan aromatische elementen worden toegevoegd en waarin men het wild laat macereren met het doel de vleesvezels mals te maken als het wild wat oud is en ook om het te parfumeren. Ze kunnen bereid ... bekijk recept »
