Recepten met kip
1000 recepten met kip
Kip
Kip is een soort gevogelte dat tot de familie van de hoenderachtigen behoort. Kip is een van de meest populaire vleessoorten ter wereld en wordt gewaardeerd om zijn veelzijdigheid en smaak. Kip is verkrijgbaar in verschillende delen, waaronder kipfilet, kippendijen, kippenpootjes en kippenvleugels. Kip is een goede bron van eiwitten, vitamines en mineralen.Kip met ontbijtspek
1 hele kip (biologisch, ca. 1200 g) 2 sneetjes witbrood 1 pakje ambachtelijk gerookt ontbijtspek (150 g) 6 tenen knoflook (fijngesneden) ½ bakje rozemarijn ((15 g), alleen de naaldjes) 4 el olijfolie1. Laat de kip o... bekijk recept »
Kip met dragon-mosterdglazuur
1 citroen (schoongeboend) 100 g boter (op kamertemperatuur) 1 eetlepel Dijon mosterd 2 teentjes knoflook (geperst) 1 theelepel chilipoeder 3 eetlepels gedroogde dragon (fijngewreven) 1 braadkip (a 1 1/2 kg)1. Schi... bekijk recept »
Geroosterde kip met aardappel
15 g rozemarijn (bakje à 15 g) 15 g salie (bakje à 15 g) 1 hele kip (ca. 1.4 kg) 1 citroen 5 el olijfolie 8 roodschillige aardappelen (zak à 1.5 kg, pommes rouges) 2 varkenssaucijzen (extra mager)1. Verwarm de ove... bekijk recept »
Gemarineerde kip op Chinese wijze
1 hele kip (biologisch, ca. 1500 g) 4 el vloeibare honing 4 el sojasaus 3 el droge sherry 2 el azijn 2 el zonnebloemolie1. Laat de kip op kamertemperatuur komen. Verwijder het elastiek dat de poten bijeenhoudt. Breng een grote pan aan ... bekijk recept »
De perfect gebraden kip
1 zwarte hoevekip van de Landes (± 1,4 kg) 400 g krielaardappelen, ongeschild 6 sjalotten, ongeschild en gehalveerd 25 g kant-en-klaar kipkruiden 2 laurierblaadjes 2 takjes rozemarijn 100 g boter in blokjes peper en zout1. Verwarm de oven voor op 190... bekijk recept »
Coq-au-vin blanc
2 uien 2 tenen knoflook 4 kippendijen 4 kipdrumsticks 4 el olijfolie 1 el gedroogde tijm 100 g groene olijven (pitloos) 100 ml witte wijn 250 ml kippenbouillon (van tablet)1. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Bestrooi... bekijk recept »
Gekruide kipstukjes met knoflookmayonaise
500 g kipfilet zout 1 eetlepel olie 1 theelepel komijn 2 theelepels pikante paprikapoeder 2 theelepels gedroogde tijm 2 teentjes knoflook 3 eetlepels droge sherry 4 eetlepels mayonaise 1. Kipfilet in kleine blokjes snijden. Kipstukj... bekijk recept »
Knoflookkip
2 kippenbouten (a 150 g) zout en peper 3 eetlepels olijfolie 4 teentjes knoflook 3 eetlepels cognac of vieux (slijter)1. Kippenbouten bestrooien met zout en peper. In braadpan olie verhitten. Kip in ca. 10 minuten rondom bruin bakke... bekijk recept »
Thee-gerookte Chinese kip
150 ml lichte sojasaus 150 ml donkere sojasaus 150 ml rijstwijn 1 tl vijfkruidenpoeder 80 g suiker 1 sinaasappel 4 kippendijen 1 el maïzena Chinese kip Breng in een diepe pan de lichte en donkere sojasaus met... bekijk recept »
Kip met citroenjus en kropsla
2 citroenen 1 kip (heel) 6 eetlepels olijfolie 1 kg vastkokende aardappels (in stukken) 1 kropsla (grofgescheurd) 2 rode uien (in dunne ringen) 125 ml kippenbouillon (van tablet)1. Oven voorverwarmen op 200 °C. Ee... bekijk recept »
