Recepten met okra
38 recepten met okra
Okra
Het zijn vingergrote, vlezige vruchten, en in het buitenland bekend onder de naam ‘Lady’s fingers’ of gumbo. Te koop van september tot mei Wassen, verwijder de steel en halveren of in plakjes snijden. + lees meerKIP MARRAKECH
olijfolie8 kipkarbonades200 gr chorizo,in stukjes1 rode ui,grove stukken1 aubergine,in grove stukken250 gr okra's(te koop bij de toko maar je kan ze ook weglaten uit dit recept)2 teentjes knoflook,gesnipperd1 klein blikje tomatenpuree4 tl ras el hano... bekijk recept »
Turlu
250 gram aubergine in stukken gesneden (met vel) 1 middelgrote uigesnipperd circa 1 ons sperciebonen (in halve stukjes gebroken) 250 gram courgettes in plakken circa 150 gram Bamya (Okra - o.a. verkrijgbaar bij Turkse winkels) 2 flinke tomatenin plak... bekijk recept »
Saloonah Dagaag(kipschotel)
1 kilo kip,zonder vel en in blokjes 2 grote gehakte uien 2eetl olie 4 geplette teentjes knoflook 2 middel grote tomaten 3 koppen verse groente in stukken gesneden(wortels-courgette-aubergine-sperciebonen-okra-paprika) kruidenmengsel van 1eetl gemalen... bekijk recept »
Caribische Visfilets
4 kabeljauwfilets1 tl melassasuker2 tl angosturabitterzoutokra of groenegestoomd. Voor de tomatensaus 3 el olie6 sjalotten,fijngehakt,1 teen knoflook uit de pers1verse groene chilipeperzonder zaad en fijngehakt400 g gepelde tomatenuit blik2 laurierbl... bekijk recept »
Garnalensoep
30 g boter 1 middelgrote rode ui 1 middelgrote rode paprika 2 eetl. bloem 1 teentje knoflook 1 liter vis- of kippenbouillon 2 eetl fijngehakte verse peterselie 2 theel. gedroogde tijm 200 g gekookte ham 1 blik gepelde tomaten in blokjes(400g) 1/2 the... bekijk recept »
Creole Gumbo
- 2 kippenpoten (of 300 gram kipfilet) - 1 droge worst (gerookte varkensworst) - 8 okra's - 5 stengels bleekselderij - 2 groene paprika's - 2 uien - 1 teentje knoflook - 1,5 dl zonnebloemolie - 100 gram bloem - 1 l kippenbouillon - Cajunkru... bekijk recept »
Gemarineerd Speenvarken
8 koteletten van speenvarken 2 pijpajuin 3 chalotjes 1 snuifje peper 1 ajuin 1 snuifje koriander (vers: 1 takje) 2 eetlepels honing 1 scheutje olijfolie 600 gram basmatirijst 1 takje tijm 1 chinese kool 1 wortel 1 koffielepel suiker 1 rode, g... bekijk recept »
Tajine Van Schapenvlees
750 gr schapenvlees of lamsbout 2 tomaten 1 grote ui 4 el slaolie 2 el olijfolie safraanpoeder safraan (draadjes) 1 tl gemberpoeder zout en peper 1 el peterselie 1 el koriander 1 courgette (ca 250 gr) 200 gr kleine okertjes (okra) zout en peper Zet d... bekijk recept »
