Recepten met okra
38 recepten met okra
Okra
Het zijn vingergrote, vlezige vruchten, en in het buitenland bekend onder de naam ‘Lady’s fingers’ of gumbo. Te koop van september tot mei Wassen, verwijder de steel en halveren of in plakjes snijden. + lees meerKebabs Met Zoete Aardappel, Okra En Ui
24 kleine okra's3 middelgrote zoete aardappelengeschildin 8 stukken24 ingelegde uitjes125 ml olijfolie1 el honingzout en versgemalen paper1/2 tl gemalen komijn Snijd de steeltjes voorzichtig van de okra′s zonder de zaadlijsten te beschadigen.Br... bekijk recept »
Giambo(slijmsoep)
1 pond okra(giambo)1/2 pond zoutvlees,1/2 pond varkensstaart gepekeld 200 gram vis(stevige blanke vis)1 ons gedroogde garnalen en slak wel goed schoonmaken en zout naar smaak 1 kipboullion.Ook 5 blaadjes verse basilicum.Het recept funchi bij halen en... bekijk recept »
Lamscurry Met Ui, Yoghurt En Okra's
200 gram volle yoghurt 3 theelepels fijngehakte knoflook 3 theelepels fijngehakte gember zout 1 kg mager lamsvlees (bijvoorbeeld van de schouderin blokjes gesneden) 1 dl arachideolie 1 theelepel komijnzaad 4 kardemompeulen 8 rode Spaanse pepertjes 40... bekijk recept »
Egypte: Gesmoord Vlees Op Egyptische Wijze
100 g boter of 1 dl olijfolie1 kg lams- of runderstoofvleesin blokken van circa 3 cm2 uien gesnipperd2 tenen knoflookfijngehakt1 theelepel gemalen komijn1 theelepel gemalen koriander200 g ontveldeontzade blokjes tomaat3 eetlepels tomatenpuree2,5 dl b... bekijk recept »
Creoolse kipstoofpot
1 el fijngehakte knoflook 1 el gehakte verse tijm, of 3/4 tl gedro; ogde tijm 1 tl mosterdpoeder 1/2 tl zout 1/2 tl paprikapoeder, bij voorkeur hongaar; s 1/2 tl geplette zwarte peperkorrels 350 g kippedijvlees, in 1 cm brede reepje; s gesneden 350 g... bekijk recept »
Creoolse kipstoofpot
1 el fijngehakte knoflook 1 el gehakte verse tijm, of 3/4 tl gedro; ogde tijm 1 tl mosterdpoeder 1/2 tl zout 1/2 tl paprikapoeder, bij voorkeur hongaar; s 1/2 tl geplette zwarte peperkorrels 350 g kippedijvlees, in 1 cm brede reepje; s gesneden 350 g... bekijk recept »
Okraschotel (etli Bamya)
450 gram okra's sap van 1 1/2 citroen 30 gram boter 1 gesnipperde ui 225 gram in blokjes gesneden lamsvlees 4 verse pruimtomaten peper zout. Snijd de steelaanzet uit de okra′s. Was de okra′s en laat ze 1 uur weken in een kom met ko... bekijk recept »
Pikante cajun maaltijdsoep
100 gr. bloem 1 dl. sojaolie 1 ui 2 teentjes knoflook 200 gr. okra (groente) 1 rode paprika 3 stengels bleekselderij groentebouillonblokjes 3 laurierblaadjes 2 spaanse pepers 2 tl. tijm cayennepeper 200 gr. rooktofu 200 gr. gekookte rijst zout Ber... bekijk recept »
Pikante cajun maaltijdsoep
100 gr. bloem 1 dl. sojaolie 1 ui 2 teentjes knoflook 200 gr. okra (groente) 1 rode paprika 3 stengels bleekselderij groentebouillonblokjes 3 laurierblaadjes 2 spaanse pepers 2 tl. tijm cayennepeper 200 gr. rooktofu 200 gr. gekookte rijst zout Ber... bekijk recept »
Callaloo met foo-foo
500 gr callaloobladen of Chinese spinazie of gewone spinazie 1 1/2 liter kippebouillon 1 fijngehakte ui 1 gehakt teentje knoflook 3 fijngehakte sjalotten 1/4 theelepel tijm 120 gr in blokjes gesneden mager zout spek 240 gr krabvlees 6 eetlepels kokos... bekijk recept »
