Recepten met varkensfilet
308 recepten met varkensfilet
Varkensfilet
Varken: Varkensfilet is op veel manieren te bereiden. In plakjes om en om te bakken, in reepjes te roerbakken of in z'n geheel te braden in de pan of oven.Zoet-zuur Varkensvlees
-zeezout en zwarte peper (uit de molen) - 200g langkorrilge of basmatirijst - 200g varkensfilet - 1 kleine rode ui - 1 rode of gele paprika - 2 tenen knoflook - een stuk gemberwortel ter grootte van een duim - halve tot 1 verse rode Spaanse peper - ... bekijk recept »
Gestoofde Varkensrollade Op Provencaalse Manier
1 varkensfilet-rollade van ca. 1 kg.zout en peper50 g boter of margarine2 1/2 dl kippenbouillon2 grote uien in ringen2 teentjes knoflook geperst1/2 el rozemarijnblaadjes1 kg tomaten ontveld in partjes Voorbereiding Bestrooi de rollade met zout en pep... bekijk recept »
Filetrollade met Franse sjalotjessaus
750 g varkensfilet rollade 80 g boter (ca. 1 dl bouillon) 12 sjalotjes, gepeld en in vieren gesneden 2 teentjes knoflook, geperst 1 pot vleesfond (? 4 dl) 3 dl droge witte wijn 1 theel. tijm 1 theel. rozemarijn zout en (versgemalen) peper 1 eetl. all... bekijk recept »
Jeanny's Paella
- 250 g tomaten - 1 rode of groene paprika - 200 g sperziebonen - 3 artisjokken - 250 g kleine kalmaren - 1,5 dl olijfolie - zout - zwarte peper - 1 haantje of konijntje - 250 g varkensfilet - 3 teentjes knoflook - 400 g rondkorrelrijst - 1 g saffraa... bekijk recept »
Kwartels met Bourgogne
4 kwartels 100 gram boter 4 lapjes bardeerspek 80 gram varkensfilet 80 gram vet spek 4 kippelevers 60 gram champignons 1 eetlepel cognac citroensap zout, peper paneermeel laurier 5 dl bourgondische saus tijmSnij het spek in juliënne, en sauteer het i... bekijk recept »
Roergebakken varkensvlees met sperziebonen
Voor 4 personen: 600 gram in dunne reepjes gesneden varkensfilet 400 gram sperziebonen wat zout en wat peper 1 eetlepel olijfolie 1 fijngesneden teentje knoflook 1 kleine rode, in reepjes gesneden chilipeper (zaadjes verwijderd) ½ dl kippenbouillon 2... bekijk recept »
Varkensgebraad met Chilisaus
1 varkensfilet voor 6 personen 2 ajuinen 3 a 4 sjalotjes 1/2 theelepel curry 3 soeplepels chilisaus 1 theelepel worchestersaus 2eetlepels sweet sojasaus 2 eetlepels tomatenpuree 1/4 liter room een glaasje cognac Thym, rozemarijn, zwarte peper 1 groot... bekijk recept »
Varkenshaasje met tomaten en witte bonen
Voor 4 personen: 1 ui 4 tomaten 2 el Vitelma Finesse 100 g witte bonen (gedroogd) 5 dl groentebouillon 2 el tomatenpuree tijm en laurier 1 mager varkenshaasje van ca. 500 g peper (en zout) 2 plakjes ontvette Gandaham kervelplukjesLaat de witte bonen ... bekijk recept »
Varkensvlees zoetzuur met mango, ananas en basilicum
500 gram varkensfilet, in dunne reepjes2.5 El gele currypasta plantaardige olie240 gram basmatirijst1 rode ui, gesnipperd150 gram verse ananas, in blokjes100 gram mango, in blokjes200 gram groene aspergepunten200 gram kerstomaatjes, gehalveerd2 El li... bekijk recept »
Kiprisotto met munt
400 gram kipfilet, in blokjes1 liter kippenbouillon2 eetlepels olijfolie1 ui, gesnipperd1 teentje knoflook, fijngehakt300 gram risottorijst200 gram diepvriesdoperwten50 gram boter2 eetlepels gehakte munt75 gram geraspte belegen of Parmezaanse kaas1. ... bekijk recept »
