Recepten met runderlappen
534 recepten met runderlappen
Runderlappen
Rund: Prachtig vlees om te braden, heeft langere tijd nodig om gaar te worden op een laag vuur.Irish coffee van wildbouillon
3 eetl. arachideolie of vloeibaar bakproduct300 gr wildhachee of magere runderlappen, in kleine blokjes1,2 l wild- of vleesfond100 gr shiitakes, schoongeveegd, in plakjes1 blikje (70gr) tomatenpuree1 kleine ui, gesnipperd1 kleine winterwortel, geschr... bekijk recept »
Bief bierpie
3 eetlepels arachide- of olijfolie2 (rode) uien, gesnipperd2 teentjes knoflook, fijngehakt1 kleine of 1/2 knolselderij, geschild en in blokjes300 gram winterwortel, in plakjes750 gram magere runderlappen, in blokjes van 2cm2 eetlepels bloem2 fles... bekijk recept »
Rundercurry met abrikozen
1 citroen1 ui, fijngesnipperd2 theel. geraspte gemberwortel1,5 eetl. kerriepoeder2 teentjes knoflook, geperstzout en versgemalen peper750 g runderlappen of riblappen, in grove repen of blokken2 eetl. wokolie of arachideolie200 ml kokosmelk (pakje of ... bekijk recept »
Stoofvlees onder pureedakje
1 kg rib/runderlappen 4 uien 125 g boter 75 g bloem 750 ml rundvleesbouillon 3 laurierblaadjes 4 kruidnagels 6 el azijn 1 kg iets kruimige aardappelen 50 ml halfvolle melk 25 g paneermeel1. Verwarm de oven voor op 140°C. Snijd het vlees in stuk... bekijk recept »
Boeuf bourguignon
700 gr runderlappen in grove dobbelstenen 2 el bloem 25 gr boter 250 gr gerookte spekblokjes 2 gesnipperde uien 1 teen fijngesneden knoflook 500 ml krachtige rode wijn 1 bakje kastanjechampignons (250g) 1 wortel (in stukken) 2 laurierblaadjes1.... bekijk recept »
Boeuf stroganoff
600 gr rib/runderlappen,in kleine stukken 50 gr boter 1 ui, gesnipperd 2 tenen knoflook, fijngesneden 250 gr champignons, in vieren 1 prei, in ringen 2 rode paprika's, in blokjes 2 el paprikapoeder 1/2 vleesbouillonblokje 3 el wodka 125 ml crème fraî... bekijk recept »
Stoverij met kruiden en noten
700 gr runderlappen 75 gr bloem 3 el honing 1 paprika 50 gr boter 3 middelgrote uien 2 teentjes look 2 blaadjes laurier 1 tablet vleesbouillon 1 tablet groentenbouillon 4 el tomatenpuree 1/2 tl tijm 1/2 tl rozemarijn 50 gr walnoten 3 el peter... bekijk recept »
Mediterraans stoofpotje.( een dag van te voren
100 ml creme fraiche 50 gr boter 200 gr magere spekblokjes 1 dikke ui gesnipperd 600 gr doorregen runderlappen in blokjes 2 tomaten ontveld in stukjes 1 takje verse tijm 1 laurierblad 2 kruidnagels 250 ml witte wijn 250 ml bouillon1. Verhit de b... bekijk recept »
Hongaarse goulash met rijst
1 ui 1 rode en 1 groene paprika 100 g sperziebonen 2 vastkokende aardappels 500 g runderlappen 2 eetlepels bloem 1 eetlepel paprikapoeder 100 ml Solo vloeibaar 1 blik tomaatstukjes (400 g) 1 Knorr Bouillonketeltje Vlees 300 g witte rijst 1. Maak... bekijk recept »
Runderrollade met sjalottensaus
4 runderlappen8 plakjes ontbijtspek200 g sjalottenmaïszetmeel100 g verse kaas4 el pesto0.25 l rode wijn2 dl bouillonolie1 blaadje laurier1 takje verse basilicumpeperzout1. Sla de runderlapjes plat (met een hamertje of een zware snijplank). Kruid ze m... bekijk recept »
