Recepten met zalm
1000 recepten met zalm
Zalm
Een van de beroemdste vissoorten. Afmeting: van 75 cm tot 1,5 meter Kwam oorspronkelijk alleen in de noordelijke wateren voor maar door uitzetting en kweek nu over de hele wereld aanwezig. De zalm paait in zoet water waartoe hij de grote rivieren optrekt. Na één tot drie jaar trekt hij naar het zoute water. En … verdwijnt dan spoorloos. Men vermoedt dat de zalmen zich ‘s winters onder de ijskap van de Noordpool schuilhouden waar zij zich voeden met allerlei organismen.Zalm broccoli schotel
500 gr broccoli250 ml kookroom300 a 400 gr zalm1 eetl mosterd700 gr vastkokende aardappelen50 gr geraspte kaasPeper en zoutSchil de aardappelen en snijd de broccoli in roosjes. Verwarm de oven op 200 graden. Kook de aardappelen ongeveer 15 minuten in... bekijk recept »
Lenteschotel met zalm en venkel
3 el olijfolie extra vierge 2 venkelknollen 1 bos bospeen geraspt aardappelen vastkokend, geschild 250 ml slagroom 2 citroenen schoongeboend zwarte peper 4 zalmfilets a 125 gram verse dilleVerwarm de oven voor tot 200°C. Vet de ovenschaal in met ... bekijk recept »
Zalm met venkelsalade
8 grote vastkokende aardappels 1 ei 1 el maïzena zonnebloemolie AardappelpannenkoekjesSchil en rasp de aardappels.Meng in een kom de aardappelrasp, het ei en de maïzena. Breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper.Verhit... bekijk recept »
Warme salade uit de wok
1 stengel citroengras 100 ml visbouillon 35 ml lichte zoute sojasaus 35 ml rode wijnazijn 1 el honing 1 el gembersiroop 50 ml druivenpitolie 50 ml fruitige olijfolie 2 tl sesamolie 3 el sesamzaadjes 1... bekijk recept »
Romige gruyère-spruitenpot met gerookte zalm
800 g vastkokende aardappels 500 g spruiten, panklaar 1 ui 1 teentje knoflook 30 g boter 40 g bloem 100 g Gruyère 400 ml melk 0.5 bosje peterselie 300 g gerookte zalm 1 citroen AardappelsBreng ... bekijk recept »
Zalm-gnocchi uit de oven
500 g gnocchi di patata 1 rode ui 2 teentjes knoflook 1 prei olijfolie om in te bakken 2 el tomatenpuree 2 pomodori tomaten 1 bos basilicum 300 g zalmfilet zonder vel 125 g mozzarella 75 g feta Gn... bekijk recept »
Traybake Zalm
1 winterpeen 200 g sperziebonen 1 courgette 800 g voorgegaarde krieltjes 1 rode ui 1 citroen 3 tomaten olijfolie om in te bakken 400 g zalmfilet Verwarm de oven voor op 200 ºC.GroenteBreng een pan met wat... bekijk recept »
Tartaar van twee soorten zalm
150 g verse zalm 2 tl (zwart) sesamzaad 1 tl sesamolie 1 tl sojasaus 100 g gerookte zalm 1 el sushi gember (potje 190 g, Saitaku) 8 radijsjes 125 g zeewiersalade (bakje) 175 g sojabonen (bakje) 1 bakje rucolacress&nbs... bekijk recept »
Zalm-courgettespiesjes met pastasalade
200 g penne rigate 1 rode ui 100 g zongedroogde tomaten 200 g cannellinibonen 1 citroen 100 g geraspte Parmezaanse kaas 65 g rucola olijfolie extra vergine PastasaladeKook de pasta gaar volgens de bereidingswijze... bekijk recept »
Zalm spies
200gr Zalm 1 Rode ui Halve gele paprika 5 -6 gedroogde tomaten Halve courgette Snij de zalm, rode ui, paprika en courgette in stukjes. Rijg de zalm en groente aan de spies. Bestrooi de spies met zout en olijf olie. Bak de spies op de barbecue of gri... bekijk recept »
