Recepten met schar
14 recepten met schar
Schar
Smakelijke, betaalbare platvis. Het lekkerst van september tot januari. Bakken of frituren. Lengte ± 30 cm.Cheesecake (glutenvrij)
150 gr gesmolten boter + om in te vetten 250 gr droge biscuitjes (voor de glutenvrije variant kun je Schar butterkeks gebruiken) 600 gr verse roomkaas (monchou bijvoorbeeld) 180 gr + 1 eetl suiker 1 zakje vanillesuiker 1 citroen ... bekijk recept »
Gebakken Schar
1 kg schar,door de visman schoongemaaktbloemolie,citroenpeterselietomaat. Het scharseizoen duurt kort. Ga u er daarom maar een beetje aan te buiten. Eet in principe alleen schar met sla. En wellicht een stuk brood . Knip de vinnen van de schar,was de... bekijk recept »
Schar met Noordzeegarnalen
2 schartongen (van 400 g)75 g noordzeegarnalen (gepeld)0.5 sjalot (gesnipperd)0.5 el citroensap0.5 el peterselie (fijngehakt)75 g bakboter50 g tarwebloemzout1. Maak de scharren schoon, ontschub, was en dep droog. 2. Snipper de sjalot. 3. Hak de peter... bekijk recept »
Henrike's Gepocheerde Tongschar
300 gram Tongscharfilets 2 eetlepels witte wijn of water 2 theelepeltjes olijolie 150 gram cantharellen (of oesterzwammen of grotchampignons) 1 ui 2 eetlepels fijngeknipte peterselie 3 teentjes verse knoflookgeperst Verwarm de oven op 175 graden... bekijk recept »
Zuurvlees (coeliake)
1 kg paardenvlees 4-5 grote uien Schar mix C peper 2 laurierblaadjes 8 kruidnagelen 6 jeneverbessen (vooraf even kneuzen) 2 theelepels koekkruiden paar eetlepels (kruiden)azijn 1 eetlepel rinse appelstroop 2 gv rundvleesbouillontablettenSnijd het run... bekijk recept »
Witte Broodjes
500 g Schar mix B 10 g gist 25 g suiker 100 g zachte boter (10 eetl. vloeibare boter) 400 ml lauwwarme halfvolle melk puntje zout Verwarm de oven voor op 200 graden C; Smeer je handen in met een beetje olie (tegen het plakken) en maak bolletjes van h... bekijk recept »
Frambozenmousse
200 gram lange vingers 400 gr frambozen (diepvries) 250 gr gemalen kaas 2 eiwitten 4 soeplepels honing 2 soeplepels citroenlikeur of citroensap. Verdeel de Savoiardi Schar en kleine stukjes, doe deze in een kom en besprenkel de biscuits met het s... bekijk recept »
Tongrolletjes met rucolapuree
Voor 4 personen: filets van 3 kleine (schar)tongen (dus 12 reepjes) 1 potje gegrilde paprika 1 kg aardappelen 200 ml warme melk 2 el boter 50 g rucola nootmuskaat peper en zoutSchil de aardappelen. Kook ze gaar in gezouten water. Snij de paprika in r... bekijk recept »
Pastasaus Met Vis.
80 gr vis (tongschar) 125 ml bechamelsaus (zie serveertips) 15 gr gemalen kaas 30 gr verse kaas met fijne kruiden groentenmix (van paprikawortelcourgette) 3 champignons Dillezoutpeper Stoom de vis samen met de groenten en de champignons gaar. ... bekijk recept »
Droogvis
Schar zout water peper De bloedklonter uit de insnijding van de kop halen, vis grondig wassen een pot of emmer vullen met water en zout bijdoen, zodanig dat als je 1 vis erin legt die boven komt drijven. Dan alle vissen erin leggen en 1 uur laten sta... bekijk recept »
