Recepten met haring
354 recepten met haring
Haring
Nieuwe haring of Hollandse nieuwe wordt aangeland in de eerste week van juni. De meeste haring – zo’n 90% - wordt in Denemarken en Noorwegen verwerkt tot vismeel dat wordt gebruikt in de veevoederindustrie. De fijnste exemplaren worden ‘maatjes’ genoemd als ze twee jaar oud zijn en zijn zeer gewild in Nederland en Duitsland. Het lekkerst zijn ze rauw en ‘vers van het mes’.Haringspies met biet
4 maatjesharingen 1 appel 100 g gekookte bietjes 75 g rucola 6 el saladedressing vinaigrette 4 spiesen1. Snijd elke haring in 3 stukken. Schil de appel en verwijder het klokhuis. Snijd de appel in blokjes. 2. Rijg de haring, de appel en de biet ... bekijk recept »
Crostini met haringtartaar
1 stokbrood (afbak) 2 Hollandse Nieuwe (haring) 1 tl fijngesnipperde sjalot 2 el crŠme fraŒche 1 tl fijngehakte kappertjes 1 snufje peper 1 broodrooster1. Snijd het stokbrood in sneetjes; eerst afbakken is niet nodig. Rooster de sn... bekijk recept »
Kervelsoep met gerookte haring
2 blikjes kervelroomsoep (a 400 ml) 1 vleestomaat 1 pakje lichtgerookte haringfilet (200 g)1. Soep verwarmen volgens gebruiksaanwijzing. In pan water aan de kook brengen. Tomaat met scherp mes inkruisen. Tomaat ca. 30 seconden in kokend... bekijk recept »
Kleine tortilla's met Hollandse Nieuwe
1 komkommer 15 g dille 100 ml azijn ½ el suiker 1 mespunt zout 50 ml kraanwater 4 Hollandse Nieuwe (haringen) 8 gordita's (kleine tortilla's) 1 rode ui 125 g zure room1. Halveer de komkommer in de lengte en verwijder met e... bekijk recept »
Haring met zoetzuur
1/2 komkommer (geschild) 1/2 limoen (uitgeperst) 1 eetlepel suiker 2 haringen 1 bosuitje (in ragfijne ringetjes)1. Snijd de komkommer in repen en verwijder de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees van de komkommer in piepkleine bl... bekijk recept »
Gemarineerde haring met roggebrood
300 ml wittewijnazijn (fles 500 ml) 1 el suiker 1 el peperkorrels 1 el gemalen koriander 1 rode ui (in dunne ringen) 250 g winterpeen (in dunne schuine plakken) 4 takjes dille 4 Hollandse nieuwe haringen 4 sneetjes Brab... bekijk recept »
Haring in mosterdsaus
700 g sperziebonen 1 duopak krieltjes (700 g) 1 ui 2 eetlepels boter of margarine 3 potten haring in mosterddressing (a 210 g)1. Sperziebonen schoonmaken. Krieltjes in 10 min. gaarkoken. Sperziebonen in 8 min. beetgaar koken. Ui pel... bekijk recept »
Haringovenschotel
4 zoute haringen 1 ui 100 g boter of margarine 2 zakken voorgekookte aardappelgolfjes (450 g) 2 eetlepels kappertjes (pot a 100 g) 25 g kruidenpaneermeel (pak a 150 g) 1 kropsla 4 eetlepels yoghurtdressing1. Oven voorverw... bekijk recept »
Pastasalade met paprika en haring
250 g macaroni (viergranen, pak a 500 g) 2 blikjes fijne haringfilets in tomaten-roomsaus (a 190 g) 1 bekertje crème fraîche (light, 125 ml) 3 eetlepels medium dry sherry 1 rode, gele en groene paprika 1 bakje cherrytomaten&n... bekijk recept »
Haringbonbons
2 zoute haringen ¼ groene appel ((bijv. Granny Smith), geschild) 40 g rode bietjes (geraspt (bak 400 g)) 1 eetlepel (olijf)olie 1 plakje roggebrood ½ bakje bieslook (fijngesneden) 1. Verwijder eventuele graatjes v... bekijk recept »
