Recepten met tijm
1000 recepten met tijm
Tijm
Tijm is een veelvuldig gebruikt kruid in de keuken. Het heeft een typisch mediteraanse smaak.Voorjaarssoepje
1 prei750 g erwten1 uidruppel room (eventueel)1.5 l kippenbouillon2 handvol munt2 takjes tijmuit de molen peperzout1. Snipper 1 ui en snij 1 prei in stukjes. 2. Fruit de ui in een grote pan. Voeg 750 g erwtjes en 1 prei toe. Giet daar 1,5 l kipp... bekijk recept »
Luxe wildfondue
1 l wildfond750 ml rode wijn2 blaadjes laurier2 takjes verse tijm200 g hertenfilet200 g eendenborst200 g parelhoenfilets200 g hazenrugpeperzout1. Vul een pan met de fond, wijn, laurier en tijm en breng op smaak met peper en zout. Breng aan de kook en... bekijk recept »
Lasagnette rustiche
200 g verse pasta (lasagnette, brede, golvende pastalinten)150 g gemengde champignon1 el tijm (blaadjes)1 prei1 teentje knoflook150 ml room30 g geraspte parmezaanboterzoutpeper1. Pel en snipper de knoflook. Spoel de prei, snij ’m in dunne ringe... bekijk recept »
Gegrilde kip met zuiderse groenten en geitenkaas
4 kipfilets12 plakjes ontbijtspek1 courgette1 aubergine1 bundel groene asperge3 zachte geitenkaas1 el gedroogde oregano1 el gedroogde tijmolijfoliepepergrof zeezout (of fleur de sel)1. Snij de aubergine en courgette in brede plakken. Verwijder het ha... bekijk recept »
Lamsspiesje met spruiten
600 g lamsvlees (in blokjes)500 g spruiten3 abrikozen2 teentjes knoflook4 takjes tijm250 ml groentebouillon100 ml room1 el roze peperbessen (geplet)olijfolienootmuskaatpeperzout1. Maak de spruiten schoon, verwijder de buitenste blaadjes en kerf ze on... bekijk recept »
Paprika’s in kruidenolie
1 kg paprika's (rode, groene, gele)8 tenen knoflook1 kl mosterdzaden1 kl korianderzaden4 takjes tijm150 ml witte wijnazijn500 ml olijfolie0.5 kl grof zeezout1. Spoel de paprika’s, verwijder de zaadlijst en snij ze in reepjes. Stoom de reepjes 5... bekijk recept »
Glaasje met gerookte sint-jakobsvruchten
250 g kastanjechampignons4 sint-jakobsvruchten4 takjes gedroogde tijm1 teentje knoflook (gesnipperd)2 el peterselie (gehakt)olijfoliepeperzout1. Snij de champignons in miniblokjes. Bak ze samen met de knoflook in olijfolie, op hoog vuur (zo kan het v... bekijk recept »
Courgetteroomsoep met zalm
500 g courgette1 sjalot1 teen knoflook2 el olijfolie800 ml groentebouillon125 g zure room1 el verse tijm150 g zalmfilet (extra vers)peperzout1. Snij de courgette in stukjes. Pel en hak de sjalot en de knoflook, stoof ze glazig in de olijfolie. Voeg d... bekijk recept »
Gevulde tomaten met zwarte linzen
4 takjes tijm ( wat extra)250 g linzen (zwarte)2 vleestomaten8 trostomaten (kleine)3 el balsamicoazijn0.5 kl scherpe mosterd5 el olijfoliezoutzwarte peper uit de molensuikerfleur de sel1. Breng 500 ml water aan de kook met 4 takjes tijm. Spoel de lin... bekijk recept »
Warm Broodje Geitenkaas
4 Harde broodjes (evt. zelf afgebakken)12 schijfjes geitenkaas (van een rolletje gesneden)honingtijm4 gepelde walnoten. Bereidingswijze Snij de broodjes openleg op ieder broodje 3 plakjes geitenkaasdoe op ieder broodje een beetje honing. Dan wat tijm... bekijk recept »
