Recepten met saffraan
1000 recepten met saffraan
Saffraan
Saffraan is de oranje/bruine gedroogde stempel van een bolgewas dat lijkt op onze krokus. Elke bloem heeft drie stempels, die een gele kleur geven aan gerechten. De smaak is subtiel, maar toch doordringend, warm, muskusachtig en een beetje bitter.Lamssoep Met Abrikozen
2 el olijfolie,2 fijngesneden uien2 teenjes knoflook300 gr. lamsvlees in stukjes,1 blikje tomatenpuree,100 gr. gedroogde abrikozen in reepjes,1 envelopje saffraan1 theelepel sambal1 kopje bulghurblik tomatenstukjeszout of maggiblokjespeterselie Re... bekijk recept »
Shii-take Van De Barbecue
20 shii-take van gelijke grootte 4 eetlepels olijfolie 2 eetlepels citroensap 3 teentjes knoflook 1 takje dragon (of 1/2 theelepel gedroogd) 1 takje kervel (of 1/2 theelepel gedroogd) 1 eetlepel witte wijn (ofheel bijzonderRicard of Pernod) zoutpeper... bekijk recept »
Scholfilet Omringt Door Zeeuwse Mosselen In Romige Saffraans
Benodigdheden (10 personen) 5 schollen in filet 120 g. Boter 3 kg. mosselen 4 dl. Droge witte wijn 5 dl. Room 1 koffielepel saffraan 3 sjalotten 3 sinaasappelen. Afwerking Schik de visfilets in het midden van een groot voorverwarmd bord en giet de s... bekijk recept »
Galia
1 ui 2 tomaten 2 teentjes (of meer) knoflook 1 bosje verse koriander 400 gr. lamsvlees (of lamsgehaktook lekker) een theelepel: - saffraan - kaneel - komijn - paprikapoeder - cayennepeper 1 ei olijfolie boter peper citroensap Vlees in olijfolie bakke... bekijk recept »
Ramadanrecept Pastei
600 gram uien 1 bosje peterselie 6 takjes koriander 2 schoongemaakte kippen 3 eetlepels olie 30 gram boter 2 eetlepels ras al-hanout 2 mespuntjes saffraan 200 gram ontvliesde amandelen 3 eetlepels suiker 5 eieren kaneel poedersuikerzout en peper Voo... bekijk recept »
ROZ BEL KEFTA OU ELFELFEL
400 gram snelkookrijstscheutje zonnebloemolie250 gram (lams)gehakt),1 ui (gesnipperd)1 rode paprikain kleine blokjes gesneden1/2 bosje fijngehakte verse koriander3 flinke gepelde tomaten met sap uit blik1 klein blikje tomatenpureeversgemalen peper en... bekijk recept »
BOKRONIS
1 kilo verse ansjovis,8 takjes verse koriander(fijngehakt),1 theelepel paprikapoeder,1/2 theelepel zwarte peper1/2 theelepel gemalen komijn1 ui (gesnipperd),1 teentje knoflook(geperst),1 theelepel zout1/2 envelopje saffraan50 gram bloemolie om in te ... bekijk recept »
Lhem Dial Dejej Maa Roz
1 eetlepel olie1 ui(gesnipperd),500 gram kipfilet(in kleine blokjes gesneden)1 rode paprika(in blokjes gesneden)1 groene paprika (in blokjes gesneden)1 theelepel paprikapoeder1/2 theelepel gemalen komijn1/2 theelepel zwarte peper1/2 envelopje saffraa... bekijk recept »
Witte Bonen In Saus
500 gram witte bonen (1 nacht laten weken in water), 2 in schijfjes gesneden uien en 1 fijngesnipperde ui, 1 mespunt saffraan, 1 1/2 theelepel zwarte peper, 1 bosje fijngehakte platte peterselie, 150 gram roomboter, zout naar smaak. Recept Witte B... bekijk recept »
Kruidenmix Voor Marokkaanse Kip!
1,5 tl komijn 1 tl kaneel 1,5 tl paprikapoeder 1 tl gemalen koriander 1/4 tl gemalen kruidnagel 1/4 tl cayennepeper (naar keuze) Wij gebruiken meestal chilipoeder/snippers) 1/4 tl gemberpoeder 1/4 tl gemalen saffraan 1,5 tl (zee) zout 2 teen... bekijk recept »
