Recepten met kurkuma
974 recepten met kurkuma
Kurkuma
Verse kurkuma heeft een aangename gronderige smaak met ondertonen van citrus. Gedrooge kurkuma is een beetje bitter en zuur, gematigd scherp, warm en muskusachtig.Lamsfilet met worteltjes en Marokkaans broodkruim
5 sneden wit brood (zonder korst)4 stukken lamsfilet1 sinaasappelschil1 bundel jonge wortelenhandvol amandelen8 dadelskaneel1 kaneelstokje50 g fetaboter (of ander vetstof)2 dl kasjmierthee2 dl kippenbouillon30 g verse gembertuinkersgemalen komijnkurk... bekijk recept »
Varkensgebraad met lente-ui
1 kg varkenslap100 ml droge, witte wijn1 tl honing4 el olijfolie400 g lente-uien1 tl gember (versgeraspt)1 mespuntje kurkuma0.5 tl kerriepoeder1 knoflookteentjeuit de molen peperzout1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Maak de lente-uitjes sch... bekijk recept »
Kippenfilet met noedels en Aziatische smaken
Voor 4 personen: 3 soeplepels arachideolie 2 soeplepels rode Thaise kerriepasta 1 koffielepel kerriepoeder 1,5 koffielepel kurkuma 400 ml kokosmelk 4 kippenfilets (ongeveer 650g) in fijne reepjes 1 dl water 2 soeplepels vissaus 400 g Chinese eiernoed... bekijk recept »
Romige kerriesoep met mosselen en bosui
1 ui 50 gram boter ½ eetlepel kerriepoeder 30 gram bloem 1 theelepel kurkuma (koenjit) 1 dl. appelsap 1 visbouillontablet 2 bosuitjes 150 gram gekookte mosselen 4 eetlepels room 1 eetlepel citroensap zout, peperUi snipperen. Bosuitjes in smalle ringe... bekijk recept »
Dolme Kadoo Sabzi Halvoe (pompoen Met Vlees/kruid)
1 pompoen van 1 1/2-2 kg 1/2 kop gele spliterwten OF 1 kop bevroren limabonen 5 dl water 1 kop goed afgespoelde rauwe rijst 1 eetlepel masolie 1 middelgrote gehakte ui 250 gr gemalen lams- of rundvlees 1/2 kop versegehakte dille 1/2 kop versegehakte ... bekijk recept »
Curry van eieren en groenten
voor 4 personen: 4 Eieren 4 Tomaten 500 gr Champignons 500 gr Kleine raapjes 4 Wortelen 2 Uien 1 tak Selderij 2 teentjes Look 1 eetlepel Olijfolie 50 gr Cashewnoten 25 gr Rozijnen 1 blaadje Laurier 1 stokje Kaneel 1/2 koffielepel Kurkuma 2 koffielepe... bekijk recept »
Jhal Fraizi
Voor 4 personen: 400 gr. gaar, ontbeend, gebraden lams- of rundvlees, 3 eetlepels olijf-arachide-olie, 1/4 theelepel komijnzaad, 1/4 theelepel mosterdzaad, 1 theelepel kerriepoeder, 100 gr. groene paprika in de lengte gesneden met een dikte van 3mm, ... bekijk recept »
Tajine van lamsvlees.
+/- 400gr.lamsvlees150gr.spruitjes1 ui4 wortelen2 eetlepels olie1 eetlepel honing1 kopje vleesbouillon12 gedroogde(ontpitte )pruimen16 geblancheerde amandelen1 theelepel gemberpoeder1/2 theelepel kurkuma1 theelepel kaneelpeper en zoutBereidingswijze:... bekijk recept »
Gebakken groenterijst met eieren
Voor 4 personen:400 gram basmatirijst1 theelepel zout4 eieren50 gram sjalotten2 tenen knoflook15 gram verse gemberwortel 2 rode chilipepers60 gram bosuitjes200 gram sperziebonen150 gram wortels 80 gram bleekselderij 250 gram tomaten5 eetlepels olie1 ... bekijk recept »
Gebakken groenterijst met eieren
Voor 4 personen: 400 gram basmatirijst 1 theelepel zout 4 eieren 50 gram sjalotten 2 tenen knoflook 15 gram verse gemberwortel 2 rode chilipepers 60 gram bosuitjes 200 gram sperziebonen 150 gram wortels 80 gram bleekselderij 250 gram tomaten 5 eetlep... bekijk recept »
