Recepten met kurkuma
974 recepten met kurkuma
Kurkuma
Verse kurkuma heeft een aangename gronderige smaak met ondertonen van citrus. Gedrooge kurkuma is een beetje bitter en zuur, gematigd scherp, warm en muskusachtig.Tuinerwtenrisotto met kipfilet
1 zakje Risotto alla Milanese (165 g) 3 eetlepels olijfolie 2 kipfilets 1 theelepel koenjit (kurkuma) 1/2 pak tuinerwten (a 450 g, diepvries) 1/2 zakje verse basilicum (a 15 g, grofgescheurd) 50 g geraspte oude kaas1. ... bekijk recept »
Zoete aardappel curry
600 gr zoete aardappel, geschild en in blokjes gesneden 1 blikje kikkererwten a 200 gr 2 uien 2 teentjes knoflook 1 rode paprika 250 ml kokosmelk 1 eetl olijfolie Stukje verse gember van ca 2 cm, geraspt 1 blik tomatenblokje... bekijk recept »
Kruidencouscous met tomaatjes
500 ml gekookt water 300 g couscous 3 tl kurkuma 2 tl gemalen komijn (djinten) 2 tl paprikapoeder 2 rode uien 1 rode paprika 100 g kappertjes (uitgelekt) 15 g munt (alleen de blaadjes) 500 g cherrytomaten (gehalveerd)... bekijk recept »
Velouté van knolselderij met Indische kruiden
1 bloemige aardappel, in blokjes gesneden 200 g prei, fijn gesneden 2 l groentebouillon 2 teentjes knoflook, gepeld en fijngehakt 1 knolselderij, schoongemaakt knolselderijchips 0,5 koffielepel korianderpoeder 1 koffielepel kurkuma 1 eetlepel olijfol... bekijk recept »
Tortilla’s met kip, nectarine en ananas
2 gele paprika's 1 ui 2 tl knoflook 2 el olie 400 g kipfilet 1 tl zout 1 tl peper 1 el kerriepoeder 1 tl koenjit (kurkuma) 300 g ananasstukjes 2 nectarines 1 blikje maïskorrels 8 tortilla wraps van 20 cm 8 plakken komijnekaas1.... bekijk recept »
Stoofschotel van aardappels met amandel
1 kg Ratte-aardappel 2 rode ui 2 teentjes knoflook 4 eetlepels gepelde hele amandelen 1 koffielepel kurkumapoeder 1 koffielepel komijnpoeder 0,5 koffielepel korianderpoeder 2 eetlepels olijfolie1. Was de aardappels en bereid ze in de schil, volgens d... bekijk recept »
Brik met gamba-tonijnvulling
1 pak filobladerdeeg (diepvries) 1 grote aardappel 1 bakje gamba's (200 g) 1 kleine ui 2 teentjes knoflook 1 zakje verse peterselie (30 g) 2 eetlepels kappertjes ½ theelepel gemalen kurkuma (koenjit) 1 blikje tonij... bekijk recept »
Zoete en hartige oliebolletjes
zoete vulling: 1/2 citroen 75 g dadels 75 g gedroogde vijgen 75 g pistachenoten 1 pak mix voor oliebollen (500 g) 1 tl koenjit (of kurkuma) 4 el poedersuiker 1 el koekkruiden hartige vulling: 60 g zwarte olijven zonder p... bekijk recept »
Marokkaanse Tajine
500 gr kipfilet 1 grote winterpeen 150 gr gedroogde abrikozen 2 teentjes knoflook 500 ml kippenbouillon 1 ui 2 eetl olijfolie Verse koriander 4 eetl amandelen Snufje paprikapoeder Snufje kurkuma Snufje gemalen komijn ... bekijk recept »
Stoofpotje met linzen
1 grote zoete aardappel 4 middelgrote tomaten 1 ui 2 teentjes knoflook 2 limoenen (het sap) enkele takjes rozemarijn 1 takje tijm 0,5 koffielepel komijn 0,5 koffielepel kurkuma 200 g linzen (uit blik) 200 g kikkererwten (bokaal) 1 eetlepel tomatenpur... bekijk recept »
