Recepten met komijn
1000 recepten met komijn
Komijn
Komijn is een bootvormig zaadje van de komijnplant. Het heeft een volle, licht bittere, scherpe, grondige smaak met een aanhoudende pikantheid.Roergebakken pangasius met sperziebonen
500 gram pangasius 250 gram sperziebonen 300 gram winterwortel 2 rode uien ½ eetlepel chilipoeder 1 theelepel gemalen komijn (djinten) 1 theelepel kaneel 3 eetlepels olijfolie 200 ml gekruide tomatensaus (tomato fritto of sugo) zout en versgemalen zw... bekijk recept »
Marokkaanse Baquettes
3 eetl. sambal oelek 1 teen knoflook 1 eetl. tomatenpuree 1/2 theel. komijn 1/2 theel. karwijzaadjes 1 eetl. fijn gesneden koriander 1/2 eetl. fijngesneden munt 500 gr. ovenfrites 8 merguez worstjes 3 eetl. olijfolie 2 baquettes enkele blaa... bekijk recept »
Lamsspiesjes, Marokkaanse
1/2 citroengeperst 3 eetlepels olijfolie 1 theelepel gemalen komijn (djinten) 2 teentjes knoflookfijngesneden 1/2 theelepel gemalen koriander (ketoembar) 400 g lamslapjes a la minutein blokjes Bereidingswijze Laat de satéstokjes circa 30 min... bekijk recept »
Hummus Bi Tahina
80 gr kikkererwtenuit blik of een nacht geweekt in water sap van 2 citroenen 2-3 teentjes knoflookuitgeperst zout 4 eetlepels tahin (sesampastate koop in Arabische winkels en ook natuurvoedingswinkels) eventueel wat chilipoederwat gemalen komijn e... bekijk recept »
MAROKAANSE CHARMOULA
1 bosje verse peterselie fijngehakt / 1 bosje verse koriander fijngehakt / 2 fijn gestamte teentjes knoflook / 1/2 dl uitgeperste citroensap / 1/2 el rode wijn azijn / 3 tl. paprikapoeder / 3 tl. gemalen komijn / 1/2 tl. cayennepeper / 1 dl. olijfoli... bekijk recept »
SALADE VAN SPAANSE PEPER EN TOMATEN
100 gram Spaanse peper (rood en groen)300 gram tomaten1 el plantaardige olie4 takjes peterselie of verse koriander (kasbor)1 tl komijn (djinten)1 citroen1 mespunt zout Bereidingswijze Rooster de pepers door ze langzaam rond te draaien boven een gasvl... bekijk recept »
Courgettesalade
2 kleine courgettes 2 tenen knoflook 1 tl paprikapoeder 2 el olie 1/2 tl komijn (djinten) 1 el citroensap zout uit de molen Voorbereiding Maak de courgettes schoon en snijd ze in blokjes van 2 cm. Pel en snipper de knoflook. Bereidingswijze Br... bekijk recept »
Salade Van Gekookte Courgette
500 gram courgette 2 el plantaardige olie 1 teentje knoflook 1 tl zoete paprikapoeder ? tl komijn (djinten) ? citroen 1 mespunt zout ? kopje water Bereidingswijze Was en snij de courgette in de lengterichting in kwarten. Snij de courgette in stukjes ... bekijk recept »
Salade Van Gekookte Aubergine
500 gram aubergine 1 eetlepel olie 1 teen knoflook fijngesneden 1 theelepel paprikapoeder 1 theelepel komijn 1 mespuntje zout 1 eetlepel citroensap of azijn 4 eetlepels water Voorbereiding Was de aubergineverwijder kelk en steeltje en snijd de vrucht... bekijk recept »
Auberginesalade
1 aubergine zout 3 el. citroensap 2 teentjes knoflook 2 vleestomaten 3 el. olijfolie 50 gr. groene olijven in Harissa 1/2 el. gemalen komijn 3 el. fijngehakte koriander peper Bereidingswijze Was de aubergineverwijder de steelsnij hem in grove stukken... bekijk recept »
