Recepten met kardemom
381 recepten met kardemom
Kardemom
Kardemom zijn peultjes met daarin kleine donkere zaadjes. Die zaadjes kunnen in zijn geheel of gemalen gegeten worden. De smaak van de zaden is citroenachtig, licht floraal, met een vleugje eucalyptus.Frisse couscous met chorizo
300 g couscous 300 ml groentebouillon 1 el extra vierge olijfolie 5 takjes verse koriander 240 g kikkererwten in blik 100 g chorizo worst 1 teentje knoflook 50 g Solo margarine 1 citroen 1 roze pompelmoes 1 witte pompelmoes 2 el geschaafde a... bekijk recept »
Apple crumble
6 appelen 250 g kristalsuiker 200 g bloem 150 g Solo 1 stokje kardemom of kruidnagel vanille-ijs1. Schil de appelen en verwijder het klokhuis. Snij ze in grote blokjes.2. Kook de appelen. Doe de appelblokjes in een pan en voeg het kardemomstokje o... bekijk recept »
Lamsvlees Rogan Josh
1 kg lamsstoofvlees 3 zoete aardappelen 600 g tomaten 3 rode uien 3 cm verse gember 3 teentjes knoflook 2 el Solo 1 laurierblad 1 tl kurkuma 1 tl venkelzaad 1 tl korianderzaad 3 kardemompeulen 2 kruidnagels 1 kaneelstokje 1 steranijs 5 el v... bekijk recept »
Kipcurry met boontjes
600 gr kipfilet in reepjes 1 kleine ui in ringen 2 teentjes look, fijngehakt 1 rood chilipepertje in ringetjes zonder zaadjes 2 steranijs 1 stengel citroengras in ringetjes 3 kardemompeulen gekneusd 1 kaneelstokje 300 gr prinsesboontjes, gehalve... bekijk recept »
Jeroen Meus - Vegetarische curry
1/2 kl korianderzaad 1/2 kl komijnzaadjes 1/2 kl garam masala 1/2 kl kurkuma 1 kruidnagel 1 peultje kardemom 1 snuifje chilipoeder 2 zoete aardappels 3 tomaten 2 uien 2 groene chilipepers 1 teentje look 100 g groene boontjes 100 g erwtjes 1... bekijk recept »
Boerenkool met tomaat en mozzarella
1 kg kruimige aardappelen geschild 500 gr boerenkool schoon gemaakt 1 scheut warme melk zout naar smaak 1 dikke ui verse basilicum 2 teen knoflook gesnipperd kurkurma kardemom 200 gr hamblokjes 1/2 liter blik tomatenblokjes 2 bol (buffel) mozzare... bekijk recept »
Chocolademousse met vijgen en notencrumble
250 g volle melk 3 eierdooiers 50 g suiker 175 g pure chocolade (70%) gesmolten 300 g room voor 3/4 opgeklopt 4 gedroogde vijgen in dobbelsteentjes 8 verse vijgen 100 g suiker 1 scheutje Xeres wijnazijn 1 koffielepel kardemompoeder 200 g bloem ... bekijk recept »
Kruidige sinaasappelen
2 sinaasappelen, à vif geschild en in partjes gesneden 2 grote quenelles ijs van buffelmelk van Delhaize 2 takjes munt (kleine blaadjes) meringues van zure sinaasappel (Sea Grill) 1/2 l water 150 g suiker 1 vermalen kruidnagel 2 g gemalen ka... bekijk recept »
Nieuwjaarrecept Nieuwjaarsontbijtbuffet
1. Flute met half versgeperst grapefruitsaphalf droge bruisende champagne of champenoise. 2. Soepballetjes van rundergehakt met peterseliefijngehakte rode paprikawat citroenraspsnuf cayennepeperzout en peperpaneermeel en ei in heldere ossenstaartsoe... bekijk recept »
Puspanna (bloemenrijst)
250 gr. geperste panirghee om in te frituren100 gr. cashewnoten100 gr. gedroogde kokos7 eett. ghee 1 tl venkelzaad, 1 tl komijnzaad, 2 laurierblaadjes, 6 kardemomzaaddoosjes2 tl fijngemalen korianderzaad, 1 tl kurkuma, 1 tl nootmuskaat(vers geraspt),... bekijk recept »
