Recepten met kardemom
381 recepten met kardemom
Kardemom
Kardemom zijn peultjes met daarin kleine donkere zaadjes. Die zaadjes kunnen in zijn geheel of gemalen gegeten worden. De smaak van de zaden is citroenachtig, licht floraal, met een vleugje eucalyptus.Croissant met rabarberconfituur
1 kg rabarber1 kg suiker (met pectine)5 kardemompeulen500 g bloem (plus wat extra)30 g verse gist20 g kristalsuiker8 g zout200 g roomboter (of beter: toerboter, te verkrijgen in speciale bakkerszaken)2 eidooiers1. Snij de rabarber in kleine stukken e... bekijk recept »
Kardemombroodjes
1 el kardemompeulen300 ml melk50 g verse gist125 g kristalsuiker0.5 tl zout150 g zachte boter1 ei (biologisch)650 g broodmeel1. Wrijf in een vijzel de kardemompeulen fijn. Verwarm de kardemom en de melk in een steelpannetje tot circa 38°C. 2. Ver... bekijk recept »
Kokoskip
1 kip (grote, in stukken)4 dl kokosmelk0.5 kl cayennepeper350 g basmatirijst3 el kokos (gemalen)4 el arachideolie1 ui (grote)1 kardemompeulzout1. Pel en snipper de ui. Haal de zaadjes uit de kardemom en gooi het peultje weg. 2. Verhit de olie in een ... bekijk recept »
Cannelloni met witloof, walnoot en ham
8 sneetjes Vlaamse ham120 g rapen120 g witloof120 g knolselder120 g rodekool4 blaadjes Romeinse sla1 sjalot120 g eekhoorntjesbrood40 g walnoten2 kl witte wijnazijnkoolzaadolie1 teen knoflookkardemompoederuit de molen peperzeezout1. Snij de knoflook, ... bekijk recept »
Jamaicaanse Pasteitjes
Voor het deeg: 500 gr. patent bloem 2 tl. geelwortelpoeder (kurkuma of anatto) 1 tl. zout 125 gr. zachte boter koud water Vulling: 2 el. plantaardige olie 2 teentjes knoflookfijn gesneden 1 takje verse tijm 4 sprietjes bieslook 3 tomatenontveld en in... bekijk recept »
Spekkoek
100 gr bloem 7 grote of 10 kleine eieren 500 gram boter 250 gram basterd- of poedersuiker 10 tl kaneel 5 tl fijne anijs 3 tl nootmuskaat 3 tl kruidnagelpoeder 3 tl gemalen kardemom 2 el koffieroom de uit 1 vanillestokje geschraapte zaadjes of 5 thee... bekijk recept »
Spekkoek
100 gr bloem 7 grote eieren 500 gr boter 250 gr basterd- of poedersuiker 10 theelepels kaneel 5 theelepels fijne anijs 3 theelepels nootmuskaat 3 theelepels kruidnagelpoeder 3 theelepels gemalen kardemom 2 eetlepels koffieroom de uit 1 vanillestokje ... bekijk recept »
Jeroen Meus - Vegetarische curry
1/2 kl korianderzaad 1/2 kl komijnzaadjes 1/2 kl garam masala 1/2 kl kurkuma 1 kruidnagel 1 peultje kardemom 1 snuifje chilipoeder 2 zoete aardappels 3 tomaten 2 uien 2 groene chilipepers 1 teentje look 100 g groene boontjes 100 g erwtjes 1... bekijk recept »
Chocolademousse met vijgen en notencrumble
250 g volle melk 3 eierdooiers 50 g suiker 175 g pure chocolade (70%) gesmolten 300 g room voor 3/4 opgeklopt 4 gedroogde vijgen in dobbelsteentjes 8 verse vijgen 100 g suiker 1 scheutje Xeres wijnazijn 1 koffielepel kardemompoeder 200 g bloem ... bekijk recept »
Lamskefta In Tomatensaus
VOOR DE KEFTA:1 kg lamsgehakt1 ui fijngesneden2 teentjes knoflook uitgeperstm 1/2 tl gember1/2 tl gemalen kardemom1 tl komijn1 tl paprikapoeder2 el fijgehakte peterselie2 el fijngehakte verse koriander2 el gedroogde broodkruimelszout en peper naar we... bekijk recept »
