Recepten met wortel
1000 recepten met wortel
Wortel
Wortels zijn een soort wortelgroente die tot de schermbloemenfamilie behoort. Ze zijn verkrijgbaar in verschillende kleuren, waaronder oranje, wit, geel, paars en rood. Wortels smaken zoet en zijn een goede bron van vitamine A, vitamine C en kalium.Gekookte forel met zure roomsaus
4 verse forellen 6 eetlepels citroensap 2 dl azijn zout 1 kleine grofgesneden ui 2 gesnipperde worteltjes enkele takjes selderij of peterselie 8 schijfjes citroen enkele 5 minuten gekookte plakjes wortel of een paar takjes peterselie een vispan met r... bekijk recept »
Pompoenrisotto met marsala en rozemarijn
Voor 4 personen: 400 g pompoenvruchtvlees 300 g risottorijst 2 sjalotjes 2 takjes selder 1 wortel 1 kleine venkelknol 1/2 glas marsala 30 g gemalen parmezaan 1 dl room 1/2 dl melk 1 stuk citroenschil (onbehandeld) 30 g boter 3 eetlepels olijfolie ext... bekijk recept »
Gevulde paprika's met gekruid gehakt in tomatensau
2.50 deciliter gezeefde tomaat 150 gram mager rundergehakt 50 gram wortel 5 centiliter rode wijn 3 stuks augurk 2 stuks rode paprika's 2 stuks sjalot 1 theelepel komijn 1 theelepel oregano 1 eetlepel olijfolie 1 stuks bladlaurier 1 stuks knoflook 1 t... bekijk recept »
Vis met mosterdroomsaus
Voor 4 personen: 2 uien 1 wortel Ca. 200 gr knolselderij Peper en zout 3 el wittewijnazijn 1 laurierblaadje 1 tl peperkorrels 4 kabeljauw- of schelvisfilets (ongeveer 150 à 200 gr per persoon) 2 eetlepels boter of margarine 2 el bloem 250 ml light sl... bekijk recept »
Hazenrug met rode kool en appel
Voor 4 personen: 2 hazenruggen 2,5 dl droge witte wijn 180 g rauwe ham 100 g boter 1 wortel 2,5 dl room 800 g rode kool 1 ui zout peper 4 appelsSnij de filets uit de ruggen en leg ze in de koelkast. Snij de ruggen in stukken, doe ze in een ovenvaste ... bekijk recept »
Hertengebraad
Voor 6 personen: 1,2 kg hertengebraad 4 eetl. boter 2 dl wildfond 2 eetl. mosterd 1 wortel 1 ui 2,5 dl rode wijn 1 dl rode porto 2 à 3 eetl. uienkonfijt met 5 pepers instantsausbinder 1 koffielepel tijm 1 blaadje laurier peper en zoutSnij de wortel i... bekijk recept »
Bouche van rog met kleine groentjes
1 rogvleugel van 400 g, 2 dl droge witte wijn, 1 wortel, 1 steel prei,,1 kleine sjalot 1 stengel bleekselder, 1 takje tijm, 1 blaadje laurier, 50 g boter, peper en zout 2 dl room, 1 eetlepel gehakte peterselie, 4 pluksels peterselie 4 Pidy - Bouches ... bekijk recept »
Provencaalse Groentepate
1 Grote ui,1 teentje knoflook,1 courgette,1 wortel,1 aubergine,4 tomaten,1 eetlepel olie,enkele blaadjes ijsbergsla,2 eetlepels gemengde,liefst verse kruidenb.v.b. tijm,marjolein en kervel.100 g geraspte kaas,100 g droog,wit broodkruim,(van oude bote... bekijk recept »
Kalfsragout
1 kruidnagel 1 uiin vieren 1 kg kalfsborstlappenin blokjes 1 wortelin plakken 1 teen knoflookgekneusd 1 bosje Provençaalse kruidenbijv. rozemarijntijmmajoraanlaurier 2 vleesbouillontabletten 250 g sjalotjesgepeldgehalveerd 250 g kastanjechampig... bekijk recept »
Kerstboompannenkoekjes van Hedwig Everaerts
Voor de pannenkokekjes:100 gr bloem100 ml room of melk1 tl rode of groene pesto1 eisnuf bakpoedersnuf zoutdennenboomvormcremè fraîche, paprikapoeder en snufje zoutkappertjesVoor de puzzelhapjes:stuk komkommerstuk wortelkleine uitsteekvormpjes (onge... bekijk recept »
