Recepten met oesterzwammen
860 recepten met oesterzwammen
Oesterzwammen
Behoren ook tot de paddestoelen familie, worden gekweekt en zijn daarom ook het hele jaar door te koop. In het wild tijdens de late herfst, te vinden in loofbossen. De oesterzwam is zacht en blank en nogal waterig. Was de oesterzwam niet met water, de geur en de smaak verdwijnt, maak schoon met keukenpapier of een zacht borsteltje. Snijd de onderkant van het steeltje. Eventueel doormidden snijden, bij voorkeur heel verwerken. + lees meerGebakken Paddestoelen Op Toast
75 gram Oesterzwammen 75 gram (Grot)champignons ongeveer 10 cm Prei 1 teentje Knoflook 25 gram Boter Zout Peper Nootmuskaat 1 eetlepel fijngehakte Peterselie2 bruine Boterhammen. Snijd de oesterzwammen in reepjes, de champignons in plakjes, en de pre... bekijk recept »
Stoofschotel Met Varkensvlees En Broccoli
200 gram broccoli 1 rode paprika 50 gram oesterzwammen 4 plakjes bacon 200 gram hamlappen 1/2 eetlepel goulashkruiden 1 dl droge witte wijn 375 gram vacuum verpakte krielaardappeltjes zout. Snijd de hamlappen in blokjes en doe ze in een glaze... bekijk recept »
Warme bonensalade met krokante ham
2 eetlepels olijfolie 3 groene paprika's, in stukjes 2 150 g oesterzwammen, in reepjes 2 teentjes knoflook, geperst 2 blikken rode kidneybonen (a 400 g), uitgele; kt 3 eetlepels balsamicoazijn 3 85 g rauwe ham, grofgesneden 150 g oude kaas, geraspt I... bekijk recept »
Warme bonensalade met krokante ham
2 eetlepels olijfolie 3 groene paprika's, in stukjes 2 150 g oesterzwammen, in reepjes 2 teentjes knoflook, geperst 2 blikken rode kidneybonen (a 400 g), uitgele; kt 3 eetlepels balsamicoazijn 3 85 g rauwe ham, grofgesneden 150 g oude kaas, geraspt I... bekijk recept »
Boerenkoolstamppot
11/2 kg kruimige aardappelen zout 600 gr boerenkool 1 ui 1 bakje oesterzwammen 1 bakje kastanjechampignons 150 gr gezouten cashewnoten 1 eetlepel boter 1 dl melk 1 eetlepel mosterd peper 50 gr geraspte oude kaas Kook de aardappelen met de boerenkool ... bekijk recept »
Gevulde tomaten
8 grote tomaten zout, versgemalen zwarte peper 100 gr oesterzwammen 1 sjalotje 300 gr lamsgehakt 1 teentje knoflook 2 eetlepels geknipte koriander 2 dl vleesbouillon Snijd het bolle kapje van de tomaten en hol ze uit met behulp van een grapefruitlepe... bekijk recept »
Indische lamspot
11/2 kg lamsvlees of lamsbout taug eacute 1 aubergine 1 bosje lente-uitjes 200 gr spruitjes 200 gr sperzieboontjes 200 gr worteltjes 3 aardappelen 2 rode pepers 4 teentjes knoflook 10 cm sereh 2 blaadjes salam 4 blaadje laos 1 theelepel koenjit 1 bak... bekijk recept »
Varkensreepjes in paddestoelensaus
300 gr groene tagliatelle 1 ui 1 bakje champignons 1 bakje oesterzwammen 400 gr ongepaneerde varkensschitzels Zout Peper 25 gr boter 2 tl Provencaalse kruiden 1 bekertje slagroom 100 gr verse roomkaas met kruiden 2 el fijngehakte verse basilicum of p... bekijk recept »
Quorn uit de wok
100 gr peultjes 200 gr worteltjes 200 gr bleekselderij 5 stoneleeks of 1 bosje bosuitjes 150 gr oesterzwammen Verse peterselie Stukje verse gemberwortel van 2 cm 250 gr eiermie 5 eetlepels olie 2 tenen knoflook 1-2 bakjes Quorn 'naturel' 100 gr taug&... bekijk recept »
GEBAKKEN EI Met ZES ZALIGHEDEN
- 100 gram kippenpoulet - 100 gram gerookte ham - 100 gram garnalen - 50 gram bamboescheuten (blikje toko) - 100 gram champignons - 100 gram oesterzwammen - 1 rode gesnipperde peper pitjes verwijderen - 1 kleine rode paprika - 6 eieren - 2 el... bekijk recept »
