Recepten met komkommer
1000 recepten met komkommer
Komkommer
De komkommer is een eenjarige vruchtgroente die behoort tot de familie van de meloen en de courgette. De komkommer groeit aan een klimplant met grote bladeren. Aan één stengel kunnen tientallen komkommers groeien. De vrucht wordt geoogst als deze nog donkergroen is. Al rijpend verkleurt de vrucht naar geelgroen. Komkommers worden geteeld in Nederlandse kassen, waar ideale groeiomstandigheden de perfecte kwaliteit garanderen. Deze sappige vriend is door zijn frisse smaak één van de meest populaire saladegroenten in ons land. Maar je kunt er meer mee: ook stoven en bakken. Voor gebruik was je de komkommer en je snijdt een stukje van de uiteinden. Daarna kun je de komkommer zowel geschild als ongeschild gebruiken en dat op allerlei manieren: je kunt ‘m raspen, in plakjes of blokjes snijden of er met een speciale lepel kleine bolletjes uitscheppen. Wees creatief met komkommer, leuk! + lees meerRomige rode curry met varkensreepjes
300 g mienestjes (pak 500 g) 1 komkommer 2 rode paprika's (in stukjes) 4 eetlepels zonnebloemolie 2 x 180 g filetlapjes (a la minute, in dunne reepjes) 1 zakje rode currypasta (70 g) 1 pakje kokosmelk (200 ml) 1... bekijk recept »
Mediterrane maaltijdsalade
300 g penne rigate (zak) 2 uien 1 komkommer 300 g bladspinazie (zak 300 g) 160 g tonijn in olijfolie (blikje) 1 citroen 200 g salade kaasblokjes (bakje)1. Kook penne volgens aanwijzingen op de verpakking. Giet af en la... bekijk recept »
Kipburger met pittige komkommersalsa
1 komkommer (geschild) 3 bosuitjes (in ringetjes) 1 rode peper (ontzaad en in reepjes) 4 eetlepels olijfolie 1 eetlepel citroensap 2 sneetjes bruinbrood 300 g kipfilet (in blokjes) 1 ei 1 theelepel paprikapoeder ... bekijk recept »
Bol met komkommer en geitenkaas
200 g geitenkaas (Bettinne blanc) 1 mango 4 Italiaanse bollen 8 eetlepels sandwichspread komkommer (pot a 300 g) 1 bakje wortelrauwkost (150 g)1. Geitenkaas verkruimelen. Mango schillen en vruchtvlees in blokjes snijden. Bollen open... bekijk recept »
Kruidige visschotel met komkommersalade
2 uien 2 groene paprika's 1 pak koolvisfilet (diepvries, 400 g) 1 pakje verse roomkaas met kruiden (125 g) ½ flesje kookroom (a 250 ml) 400 g snelkookrijst 1 komkommer 3 eetlepels olijfolie 1 eetlepel azijn1. Oven ... bekijk recept »
Maaltijdsalade met meergranenrijst
200 g meergranenrijst 75 ml mayonaise 1 komkommer 1 ui 250 g cherrytomaten 400 g jonge kapucijners 150 g belegen boerenkaas (30) 100 g eikenbladslamelange1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat de... bekijk recept »
Mihoensalade met mango
250 g mihoen 50 g pinda's 6 eetlepels sweet Chilisaus 1 eetlepel Thaise vissaus 1 rijpe mango 3 bosuitjes 1 komkommer1. Kook de mihoen volgens de aanwijzing op de verpakking. Rooster de pinda's in een droge koekenpan bruin en krokant en l... bekijk recept »
Haring in tomaten-madeirasaus op brood
3 sjalotjes 4 zoetzure augurken 100 g groene olijven zonder pit 2 potten Haring in Tomaten-madeirasaus (à 310 g) 1 meergranenstokbrood 1 komkommer 2 theelepels gedroogde dille 5 eetlepels knoflooksaus1. Grill voorverwarmen op hoogs... bekijk recept »
Visterrines met salsa van komkommer en tomaat
4 sprietjes bieslook, fijngesnipperd 1 takje dille, fijngesnipperd 2 eieren 1 kleine tomaat 0,5 komkommer, ontpit en in blokjes 1 eetlepel mayonaise met eieren 2 takjes platte peterselie, fijngesnipperd 200 g restjes gekookte vis, zonder vel of grate... bekijk recept »
Zalmomelet op brood met grasboter
4 eieren 4 eetlepels yoghurt (mager) 75 g rucola 100 g gerookte zalm 3 eetlepels grasboter 10 sprietjes bieslook (fijngeknipt) ½ komkommer 4 sneetjes bruinbrood (vloer)1. Eieren loskloppen met yoghurt, 1/2 tl zout en... bekijk recept »
