Recepten met knolselderij
797 recepten met knolselderij
Knolselderij
De wortelknol heeft een ruw oppervlak en kan met of zonder groenblad gegeten worden als groente, in de soep of als rauwkost. Te koop van september tot april, is goed te bewaren. De knol goed dik schillen, wassen en een uur in citroenwater leggen om de kleur te behouden. De knol verkleurt snel. Naar eigen inzicht in blokjes, plakjes of reepjes snijden. + lees meerItaliaanse groentensalade met kaas
Voor 4 personen: 1 stengel bleekselderij 1/4 knolselderij 50 gr peultjes 8 of 12 broccoliroosjes 4 gekookte artisjokbodems 1/4 komkommer 100 gr Parrano Originale kaas 100 gr Robusto kaas 2 el pijnboompitten 8 of 12 zwarte olijven 1 el gesnipperde bie... bekijk recept »
Reeschotel met garnituur van "Williams aardap
450 g biefstukjes gesneden uit reebout 2 reehaasjes 8 reekoteletjes 100 g witbrood zonder korst 25 g peterselie 10 g rozemarijn 10 g tijm 100 g rauwe aardappel 5 dl wildfond enkele jeneverbessen 1 vers rauw eiwit peper en zout Voor het garnituur: 200... bekijk recept »
Runderlapjes in Bierjus
4 runderlapjes van +/- 180 gram 1/2 prei 2 wortels 2 uien 1/2 knolselderij 1 vleesbouillon blokje 2 blaadjes laurier 8 jeneverbessen 1 glas rode wijn 2 flesjes bruin bier 1 flesje Kriek bier peper & zout maizena- Bestrooi de runderlapjes met pepe... bekijk recept »
Salade met gefrituurde camembert
1 camembert 0.5 zakje tempurabloem 50 gr. broodkruim 0.5 knolselderij 4 el. olijfolie 1 el. balsamicoazijn 0.2 krop fris?e 0.5 bosje bieslook 0.5 bosje kervel Waterkers 4 el. honing, vloeibare 1 tl. tijmblaadjes Frituur-olie 30 gr. boter 1 eiwit 40 g... bekijk recept »
Kip met champignons in wijn
4 forse kippenpoten peper en zout 1 ui en 1 winterwortel ? knolselderij 1 eetlepel gehakte tijm 50 gram boter 2 eetlepels zonnebloem- of olijfolie 2,5 dl witte wijn 200 gram champignons 125 ml cr?me fra?che(circa 45 minuten): Bestrooi de kippenpoten ... bekijk recept »
Zalmfilet met aardappel-knolselderijpuree en gesmo
500 gram bloemige aardappelen 500 gram knolselderij scheutje olijfolie 3 eetlepels creme fraiche peper zout 2 pakjes Iglo Viscuisine Zalmfilets 500 gram snijbonen 1 tomaat 1 halve citroen klontje boter 0,5 eetlepel fijngehakt bonenkruidKo... bekijk recept »
Wild zwijnsstoofpot
600 gr. wild zwijnspoulet zonder bot 2 uien 1 teentje knoflook 250 gr. Champignons 2 plakken knolselderij 100 gr. Spek 2 dl. rode wijn 5 el. Bloem 2 tl. Tijm 2 tl. Rozemarijn een paar takjes selderij 100 gr. boter of margarine zout en peperBak het kl... bekijk recept »
Winterstoof met bokbier
Voor 4 personen: 250 gram winterpeen, 2 uien (in ringen), 300 gram knolselderij, 50 gram vetspek in blokjes, 1 kilo magere runderlappen, zout, peper, 2 eetlepels bloem, 2 eetlepels boter, 1 1/2 deciliter bokbier, 1 theelepel worcestershiresausBestroo... bekijk recept »
Konijn in Rodenbach Grand Cru
Voor twee personen; 2 achterbouten van een tam koijn wat boter of olijfolie 1 ui, grof gesneden en 1 teentje knoflook geplet en gehakt 1 winterwortel, geschild en in blokjes gesneden 1 flesje Rodenbach Grand Cru. Niet te vervangen door iets anders!!!... bekijk recept »
Klassieke Erwtensoep
Voor 6 personen: 400 gr spliterwten 500 gr schouderkarbonade 150 gr zuurkoolspek 1 rookworst 1 knolselderij, in blokjes 2 grote preien, in ringen 1 grote winterwortel, in blokjes 1 bos bladselderij 2 aardappels, in blokjes 2 runderbouillonblokjes rog... bekijk recept »
