Recepten met knolselderij
797 recepten met knolselderij
Knolselderij
De wortelknol heeft een ruw oppervlak en kan met of zonder groenblad gegeten worden als groente, in de soep of als rauwkost. Te koop van september tot april, is goed te bewaren. De knol goed dik schillen, wassen en een uur in citroenwater leggen om de kleur te behouden. De knol verkleurt snel. Naar eigen inzicht in blokjes, plakjes of reepjes snijden. + lees meerHoutduif consomme
2 houtduifjes 3 uien 2 preien 2 wortelen 1/2 knolselderij 1 laurierblad Peper Zout 4-5 eiwitten Enkele groene koolbladeren 100 gr boschampignons 40 gr boter Laat door de poelier het borstvlees van de karkassen van de houtduiven verwijderen; bewaar d... bekijk recept »
Boerenkaassalade - Vet maaltijd fase 1
250 gram belegen boeren goudse kaas 200 gram jonge of licht belegen boeren goudse kaas met komijn 1/3 knolselderij, schoongemaakt 1 eetlepel limoensap zout 4 bleekselderijstengels, in smalle boogjes gesneden witte peper uit de molen 1 dl creme fraich... bekijk recept »
Gebakken knolselderijblokjes - Vet maaltijd fase 1
1 grote knolselderij 3 eieren 100 gram katenspek of Zeeuws spek, in kleine stukjes 3 teentjes knoflook, gesnipperd 2 theelepels paprikapoeder 1 eetlepel verse tijmblaadjes 1 theelepel scherpe mosterd 1 theelepel gemberpoeder 1 theelepel dragon 1 thee... bekijk recept »
Gevulde paprikas met gekruid gehakt in tomatensaus
2 1/2 dl gezeefde tomaten 150 gr mager rundergehakt 50 gr worteltjes 1/2 dl rode wijn 3 augurken 2 rode paprika's 2 sjalotjes 1 theelepel komijn 1 theelepel oregano 1 eetlepel olijfolie 1 laurierblad 1 teentje knoflook 1 theelepel paprikapoeder 1/2 k... bekijk recept »
Lauwe Linzensalade Met Geroosterde Paprika
200 gr gedroogde linzen 6 el olijfolie extra vierge 1 teentje knoflook 1 el. gedroogde provencaalse kruiden 1 rode paprika in brede repen 1 gele paprika in brede repen 250 gr knolselderij,geschilt en in kleine blokjes. 0,5 citroen ,geperst 1 tl sche... bekijk recept »
Witvis in krokante bacon van René Pluijm
6 kruimige aardappels 1 kwart knolselderij 100 ml melk 1 klontje botersnuf nootmuskaat zout en peper200 g witvis in stukjes van 5 cm 8 plakjes bacon 8 blaadjes basilicum1. Snijd de aardappels en de knolselderij in kleine stukjes en kook ze 15 minuten... bekijk recept »
Selderijsalade met appel
1/2 grote knolselderij 1 appel 25 gr pecannoten of walnoten 25 gr gedroogde cranberries of blanke rozijnen of allebei sap van 1/2 citroen 1 1/2 volle el Griekse yoghurt 1 1/2 el mayonaise ( 3 % vet) peper en zout naar smaak uit de molen 1. Schil... bekijk recept »
Avocadococktail met passievruchtensaus
1/4 geschilde knolselderijzout en peper2 avocado’s2 rode grapefruits3 passievruchten2 eieren1 theel. dijonmosterd2 theel. honing1 theel. limoen- of citroensap200 ml arachideolie toe75 ml lobbig geklopte slagroom4 schaaltjes1. Snijd 1/4 gesc... bekijk recept »
Knolselderijsalade met appel en hazelnoten
1 kleine knolselderij, geschild1 appel, in dunne plakjes1 handje verse peterselie, fijngehakt50 gram hazelnoten, geroosterd en gehakt1 eetlepel mosterd1 eetlepels appel(cider)azijn3 eetlepels crème fraîche2 eetlepels mayonaise1. Schaaf m... bekijk recept »
Gehaktschnitzel met knolselderijr sti
400 gram aardappels, geschild en grof geraspt400 gram knolselderij, geschild en grof geraspt1 ui, geraspt6 blaadjes salie, fijngesneden1 eetlepel bloem50 gram boter, gesmolten6 eetlepels olijf- of arachideolie400 gram Hollandse roerbakgroenten4 gehak... bekijk recept »
