Recepten met knoflook
1000 recepten met knoflook
Knoflook
De knoflook is een echte smaakmaker en beroemd en berucht tegelijk vanwege zijn doordringende aroma. Knoflook is familie van de uien en rijk aan vluchtige aromastoffen. Al in de oudheid werd koflook gegeten, vooral in de landen rond de Middellandse Zee en in Azië. Rauwe knoflook smaakt scherp. Door knoflook te verhitten wordt de smaak aromatischer en zoeter. Een knoflookbol kan tot 20 teentjes knoflook bevatten. Knoflookbollen worden in hun geheel gedroogd. Gebruik ongeveer 1-4 teentjes knoflook per recept voor 4 personen. Knoflook pellen en daarna snipperen, pletten of uitpersen met een knoflookpers. Verwijder het groengele hart bij oudere knoflook. + lees meerZeevruchten met knoflook en peterselie
1 zak stamppot-aardappels (1 kg) 1 zak gebroken sperziebonen (500 g) 1 citroen 3 rode uien 4 teentjes knoflook 8 eetlepels olijfolie 1 zak zeevruchten (diepvries, 500 g) 1 theelepel paprikapoeder 1 doosje peterselie&nbs... bekijk recept »
Radijssalade met sinaasappel en abrikozen
6 gewelde abrikozen (zakje à 200 g) 1 bosje radijs (ca. 175 g) 1 eetlepel witte-wijnazijn 4 eetlepels olijfolie (extra vierge) zout (versgemalen) peper 2 eetlepels pijnboompitten 4 teentjes knoflook 3 sinaasappels1. Abrikoze... bekijk recept »
Pittige Italiaanse pastasalade
300 g farfalle (pasta) 2 teentjes knoflook 1 gele paprika 6 eetlepels olijfolie extra vierge Italiaans (fles a 500 ml) 3 vleestomaten ½ pot groene pepers mild (a 290 g) 200 g belegen kaas (stuk) 1 zak gemengde i... bekijk recept »
Pikante rode dipsaus
1 rode peper 2 tenen knoflook 1/2 eetlepel rode-wijnazijn zout 1 mespunt gemalen komijn (djinten) 1/2 eetlepel verse peterselie (gehakte) 1 dl olijfolie (Spaans)Peper wassen, doormidden snijden, zaad verwijderen en peper in kleine stukjes snijden. Pe... bekijk recept »
Maaltijdvissoep
2 uien 3 tenen knoflook 4 takjes peterselie 7 el olijfolie 720 ml passata di pomodoro (tomatensaus, fles) 2 kippenbouillontabletten 250 ml kraanwater 1 sinaasappel (schoongeboend) 0.05 g saffraan (zakje) 1 ambachtelij... bekijk recept »
Radijs met knoflook-ansjovisdip
6 teentjes knoflook ¼ l volle melk 2 bosje radijs (à ca. 175 g) 1 blikje ansjovisfilets (ca. 46 g) 1 eetlepel roomboter 6 eetlepels olijfolie (extra vierge) (versgemalen) peper1. Knoflook pellen. In steelpan melk met knoflo... bekijk recept »
Pittige nasi goreng met knoflook
400 g witte rijst 4 teentjes knoflook 6 eieren 2 theelepels sambal badjak 4 eetlepels (zonnebloem)olie 1 zak Oosterse (wokgroenten (diepvries, 750 g)) 1 zakje mix voor (nasi (50 g)) 1 zakje verse koriander (15 g) 1 zak ... bekijk recept »
Provençaalse tortilla met zachte geitenkaas
2 uien 1 teentje knoflook 6 eieren 2 eetlepels (olijf)olie 1 zak aardappelpartjes met schil (425 g) 1 zak Provençaalse wokgroente (400 g) 1 theelepel Provençaalse kruiden 80 g Rondelé chèvre 70 (kaas)1. Uien en knoflook p... bekijk recept »
Pittige kalkoencurry met Chinese kool
2 schaaltjes kalkoenfilet (a ca. 200 g) 4 eetlepels zonnebloemolie 1 pot Indiase currysaus (400 ml) 2 rode uien 2 teentjes knoflook 750 g Chinese kool 1 pak naanbrood met knoflook en koriander (280 g)1. Oven voorverwarmen o... bekijk recept »
Penne met spinazie en roomkaas
400 g penne rigate 900 g bladspinazie deelblokjes (diepvries) 1 ui 2 tenen knoflook 2 el zonnebloemolie 150 g roomkaas knoflook & fijne kruiden 65 g pijnboompitten (zakje) 75 g geraspte belegen kaas1. Kook de penne volgens de ... bekijk recept »
