Recepten met aubergine
1000 recepten met aubergine
Aubergine
Aubergines hebben niet zoveel smaak, maar tijdens de bereiding van deze groente komt hun geur vrij en is dan heerlijk. Snijd de steel van de aubergines en goed wassen, schillen is niet nodig! Snijd de aubergine in plakken of halveer en laat uitlekken in een vergiet of op keukenpapier, bestrooi met zout, dit is nodig om de aubergine van de bittere sappen te ontdoen. Daarna afspoelen onder de kraan, om deze manier neemt de aubergine tijdens het bakken minder vet op! + lees meerGefrituurde Aubergine Met Yoghurt-kruidensaus
3 kleine aubergines zout 2 eieren 1 dl melk 80 gram bloemgezeefd versgemalen peper 3 dl yoghurt 2 teentjes knoflook 3 eetlepels fijngehakte munt 4 eetlepels fijngehakte bieslook 2 eetlepels mayonaiese frituurvet/olie 1 citroen Verhit het frituurvet/o... bekijk recept »
Pastei Van Linzen, Aubergine En Aardappel
-3 middelgrote aardappelen (elk circa 225 g en schoongeboend) -100 g rode linzen -1 middelgrote ui (fijn gesnipperd) -1 laurierblad -1 th lepel tijm -1 el tomatenpuree -1 kleine aubergine (in stukjes gesneden) -4,5 dl kokende groentebouillon -100 g s... bekijk recept »
Soep Van Rundvlees, Aubergine En Paprika
125 g runderlappen3 eetl. arachide?olie1 grote uifijngehakt1 kleine auberginein blokjes van 6 mm1 chilipeperontzaad en fijngehakt1 groene paprikazaad en zaadlijsten ,verwijderdin repen1 stuk verse gember van 2 cmgeschild en fijngehakt1 stengel citroe... bekijk recept »
Zoetzure Aubergine
2 middelgrote aubergines4 teentjes knoflook2 grote uien125ml olijfolie2 theelepels gemalen komijn(djintan)1 theelepel (pikante) paprikapoeder1 eetlepel lichtbruine suiker3 middelgrote tomaten1 citroenzout4 eetlepels fijngehakte verse koriander Meng i... bekijk recept »
Lamsstoofpot Met Aubergine
800 gram lamslappen2 eetlepels bloemzout2 theelepels paprikapoeder4 sjalotten2 groends paprika's 1 aubergine8 kleine tomaatjes2 uien3 tenen knoflook6 eetlepels olijfolie2 blaadjes laurier3 blaadjes salie1 theelepel tijm1 dl witte wijn1 1/2 dl bouillo... bekijk recept »
Aubergine Met Mozzarella En Tomatensaus
Gebruik zoveel mogelijk EKO-produkten 2 Middelgrote aubergines zout 1 pond tomaten 1 ui 2 eetl olijfolie 2 teentjes knoflook 1 eetl gehakte tijm vers of diepvries versgemalen zwarte peper 8 plakken mozarella 2 vleestomaten 100 gram geraspte parmezaan... bekijk recept »
Gegratineerde Pasta Met Aubergine
200 gr. pasta (penne)zoutpeper1 kleine aubergine2 eetl. bloem3 eetl. olijfolie125 gr. feta3 dl. tomatensaus (met basilicum)60 gr. geraspte jonge kaasevt. 50-100 gr. spekblokjes (naar smaak) Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing beetgaar in koke... bekijk recept »
Sandwich Met Geroosterde Aubergine En Varkensvleesreepjes
1 kleine auberginezout200 gram varkensvleesreepjes3/4 eetlepel shoarmakruiden5 eetlepels olijfolie2 grote punten Turks brood4 eetlepels knoflooksaus75 gram groene slamelange50 gram feta in blokjes50 gram olijven ( gemarineerd} Hulpmiddelen GrillpanK... bekijk recept »
Filippijnse Aubergine
2 grote aubergines4 eierenpeperzoutolijfolie Bak de aubergines in de olie aan beide kanten goudbruin. Kluts ondertussen de eieren met peper en zout. Giet het ei-mengsel over de aubergines en bak het aan beide kanten bruin. bekijk recept »
Indiase Aubergine Schotel
1 grote ui 3 tomaten1 courgette100 gram cashew noten1 blik perzik schijfjes125 ml creme fraiche1 rode peper2 teentjes knoflook 1 EL komijnzaad1 El koriander blaadjes 1 TL garam masala 3 TL gele masala 1 bouillonblokje en wat olie om in te bakken. Ver... bekijk recept »
