Recepten met parelhoen
132 recepten met parelhoen
Parelhoen
De jonge parelhoenders hebben een lichte wildsmaak en lijken qua smaak iets op fazant.Parelhoen met druiven
Voor 4 personen: 1 parelhoen 1 teentje look 1 takje tijm 1 soeplepel olijfolie 1 sinaasappel 2 mooie trossen druiven 2 glazen witte wijn 10 gr boter Zout, peperWarm de oven voor op 180°C (th 6). Zout de binnenkant van de parelhoen en voeg de look, ti... bekijk recept »
Parelhoen met witloof
1 stevige parelhoen 6 stronkjes witloof uit volle grond 1 el lopende honing 1 el zachte witte wijnazijn 2 el gehakte bieslook 1 scheutje olijfolie peper en zeezout 1. Snijd de parelhoen in de lengte in twee. Snijd dan de billen van de twee helfte... bekijk recept »
Stoofpotje van parelhoen en geuze
1 parelhoen 4 stronkjes witloof 2 flesjes geuze 2 pastinaken hoeveboter 20 verse zilveruitjes (diepvries mag ook) 1/2 bosje peterselie solo, bakken en braden peper&zout (pezo)1. Snijd de parelhoen in stukken, of laat dit doen door de poelier, kruid... bekijk recept »
Gebraden parelhoen
Voor 6 personen: Voor de parelhoen en de saus 3 Hele parelhoenen 1 Ui 150 cc Noilly Prat 150 cc Witte wijn 300 cc Jus de veau Een paar takjes tijm Knoflook Roomboter Olie om in te bakken Voor de zuurkoolkroketjes: 500 gr. Aardappelen Spekjes 750 gr. ... bekijk recept »
Parelhoen met porto en muskaatdruiven
Voor 4 personen: 1 grote parelhoen 2 blikjes muskaatdruiven 1/2 fles rode porto 1 tot 2 dl room 30 g vetstof peper van de molen zwarte peper en zoutDe parelhoen in vier mooie delen verdelen. Laat vervolgens de vetstof smelten en laat de stukken vlees... bekijk recept »
Parelhoen Met Appelvulling En Honingjus
Parelhoen van ± 1 kg Leg de parelhoen in een braadslede en rooster de hoen in 90 minuten gaar op 90° leg de parelhoen af en toe op de zijkant voor een egale kleur. De parelhoen is gaar, als het vleessap uit het dikste deel helder is. Contro... bekijk recept »
Stoofpotje van parelhoen en geuze
1 parelhoen 4 stronkjes witloof 2 flesjes geuze 2 pastinaken klontje hoeveboter 20 verse zilveruitjes (of diepvries) 1/2 bosje peterselie solo, bakken en braden peper&zout (pezo)1. Snijd de parelhoen in stukken of laat dit doen door de poelier, kru... bekijk recept »
Lekker winters parelhoen met zuurkool uit de oven
1 parelhoen 1 ons ontbijtspek 600 gr zuurkool 100 ml witte wijn 2 laurierblaadjes 3 kruidnagels eventueel 3 jeneverbessen peper en zout1. De parelhoen wordt omwikkeld met ontbijtspek waardoor deze niet zo snel kan uitdrogen. Deze ligt op een bedje ... bekijk recept »
Stoofpotje van parelhoen en geuze
1 parelhoen 4 stronkjes witloof 2 flesjes geuze 2 pastinaken klontje hoeveboter 20 verse zilveruitjes, of diepvries 1/2 bosje peterselie solo, bakken en braden peper&zout (pezo)1. Snijd de parelhoen in stukken of laat dit doen door de poelier, krui... bekijk recept »
Stoofpotje van parelhoen en geuze
1 parelhoen 4 stronkjes witloof 2 flesjes geuze 2 pastinaken klontje hoeveboter 20 verse zilveruitjes (of diepvries) 1/2 bosje peterselie solo, bakken en braden peper&zout (pezo)1. Snijd de parelhoen in stukken of laat dit doen door de poelier, kru... bekijk recept »
