Recepten met aalbessen
152 recepten met aalbessen
Aalbessen
Aalbessen zijn kleine, ronde bessen die tot de wijnruitfamilie behoren. Ze zijn verkrijgbaar in verschillende kleuren, waaronder rood, roze en wit. Aalbessen smaken friszuur en zijn een goede bron van vitamine C.Mascarpone met perziken of seizoensfruit
Met seizoenfruit naar keuze: aardbeien, kersen of krieken, of later in het seizoen aalbessen, pruimen, frambozen. Voor 4 personen: 1kilo gele perziken 150 gr fijne suiker sap van 1 citroen een beetje kaneelpoeder of een stokje kaneel 250 gr mascarpon... bekijk recept »
Hindefilet met saus van rode aalbesen
voor 2 personen 2 roze sjalotten 25 g boter 2 hindesteaks (+/- 150 g per stuk) 2,5 cl jenever 5 cl rode wijn 10 cl wildfond 100 g bosbessen 1 EL gelei van rode aalbessen sprietjes bieslook peper en zoutNeem een pan met antiaanbaklaag en laat de gehak... bekijk recept »
Buideltje met appeltjes, chocolade en faro
4 flensjes 2 appels in dobbelsteentjes 50 gr chocolade 1 dl faro 4 aardbeien 4 bramen 4 stuks ananaskers enkele aalbessen- Stoof de doobelsteentjes in wat boter, haal van het vuur en vermeng met de chocolade en de faro. Vul de flensjes met de vulling... bekijk recept »
Rood fruit met honingsaus
100 g aardbeien 100 g frambozen 100 g braambessen 100 g gemengde aalbessen 50 g geroosterde amandelschilfers Voor de saus : 6 eierdooiers 150 g vloeibare acaciahoning 125 g amandelpoeder 1/2 l volle melkMaak de rode vruchten schoon, spoel ze even en ... bekijk recept »
Ricottaroom Met Verse Vruchten
- 200 gr Ricotta van volle melk - 2 verse sinaasappelen - 2 el Cointreau of Grand Marnier - 100 gr aardbeien - 100 gr gaalbessen - 100 gr frambozen - 1 tl geraspte citroenschil - 25 gr poedersuiker - 2 el kristalsuiker - 4 tl geschaafde pure chocola... bekijk recept »
Compote Van Rode Zomervruchten
Ca. 750 gram rode zomervruchten (aardbeienframbozen en aalbessen) 4 eetlepels frambozenjam sap van 2 sinaasappelen sap van 1/2 citroen eventueel 1 glaasje likeur (Grand Marnier of frambozenlikeur) desgewenst citroenmelisse of munt om te garneren... bekijk recept »
Roedjak
1/4 komkommer2 bijna rijpe appelen1/2 ananas100 gr. kruisbessen (niet te rijp) of 100 gr. aalbessenafgeristVoor de saus:2 theel. sambal oelek of sambal trassi2 a 3 eetl. goela djawageraspt1 a 2 eetl. ketjap manis1 a 2 eetl. watermespuntje zout1 eetl.... bekijk recept »
Haagse Bluf
2 eiwitten 1 1/2 dl. rode bessesap 150 gr. suiker lange vingers Hulpmiddelen Mixer/Garde Beslagkom 4 coupes of grote wijnglazen Hulpmiddelen - Mixer/Garde Beslagkom 4 coupes of grote wijnglazen Voorbereiding - Bereidingswijze Klop in de beslagkom de... bekijk recept »
Moederdagrecept Zomerse Vruchtensneetjes
4 sneetjes wit casinobrood 1 ei 1/8 liter melk 4 eetlepels witte basterdsuiker circa 400 gr. gemengd zomerfruit (bijvoorbeeld: aardbeienframbozenaalbessenblauwe bessenplakjes perzik of nectarine) 1/8 liter slagroom 4 eetlepels (vanille)yoghurt ... bekijk recept »
Rode Bessen Chutney
1/2 bak rode aalbessen (a 500 ggerist) 3 rode uien (in dunne ringen) 5 eetlepels rode wijnazijn 2 eetlepels balsamicoazijn 200 g lichtbruine basterdsuiker 1 cm verse gemberwortel (geraspt) 8 zwarte peperkorrels (gekneusd) In pan bessen, ui, azij... bekijk recept »
