Zoek
Olijvenbrood Met Venkel En Salami
4
30-60 min -
Smulweb.nl
-
0
sterren op basis van
0
stem(men)
Ingrediënten
25 gram verse gist
1 tl suiker
2 tl zout
0.5 el venkelzaad
500 gram bloem + bloem voor bestuiven
5 el Bertolli extra vergine olijfolie
150 gr salami
in dikke plakken
150 gr zwarte olijven
zonder pit Voorbereiding Los de gist met de suiker op in ca. 1 dl handwarm water. Laat het mengsel ca. 10 minuten staan
zodat de gistcellen actief kunnen worden. Als je gedroogde gist gebruikt in plaats van verse
kun je dit direct met het vocht door de bloem mengen.
Meng het zout en het venkelzaad door de bloem.
Maak een kuiltje in de bloem en voeg het gistmengsel
de olijfolie en ca. 2,5 dl handwarm water toe. Kneed het geheel tot een soepel deeg dat van de handen loslaat. Kneed het deeg ca. 5 minuten goed door voor een luchtig brood.
Vorm een bal van het deeg en leg het in een met bloem bestoven kom. Dek de kom af en laat het deeg ca. 30 minuten rijzen op een warme plaats.
Snijd de salami in blokjes en hak de olijven grof.
Kneed de salami en olijven door het deeg.
Vorm een grote bol van het deeg en leg het op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bestuif het deeg met bloem en laat het nog ca. 30 minuten rijzen.
Verwarm de oven voor op 220?C (heteluchtoven 200?C). Bereidingswijze Bak het brood in ca. 40 minuten gaar. Het brood is gaar als het hol klinkt wanneer je er op klopt. Laat het brood op een rooster afkoelen. Serveertips Serveer bij het brood een schaaltje olijfolie extra vergine om het brood in te dopen Foto's /
Bereiding
Bak het brood in ca. 40 minuten gaar. Het brood is gaar als het hol klinkt wanneer je er op klopt. Laat het brood op een rooster afkoelen.
Olijvenbrood Met Venkel En Salami is een recept van
Smulweb.nl
Dit vind je misschien ook lekker
Pizza quattro gusti
15 min
Hoofdgerecht
Bekijk recept
Pittige pasta met salami
20 min
Hoofdgerecht
Bekijk recept
Penne met salami, cherrytomaatjes en spinazie
20 min
Hoofdgerecht
Bekijk recept
Herfstige farfalle met salami en kikkererwten
30 min-
Hoofdgerecht
Bekijk recept
Olijvenbrood met truffelolie en parmezaan
15 min
Snack
Bekijk recept
Tomaten-olijvenbrood met rozemarijn
30 min
Bekijk recept
Italiaanse tonijnsalade met olijvenbrood
30 min
Hoofdgerecht
Bekijk recept
Tagliata van rundvlees met gemengde salade
10 min
Hoofdgerecht
Bekijk recept
4
30-60 min -
